Gulasch-Vielfalt beim "Pumpe" – Ein Klassiker kehrt zurück!

 

Gulasch-Vielfalt beim "Pumpe" – Ein Klassiker kehrt zurück!

Die Kult-Gulaschküche vom „Pumpe“ ist seit Montag endlich wieder geöffnet – und das freut nicht nur die Stammgäste! Auch wenn die Speisekarte im Internet noch die alte sein dürfte, eines ist sicher: Gulasch in all seinen herrlich deftigen Varianten wird wieder serviert. Und genau das nehmen wir heute zum Anlass, um Dir die unterschiedlichen Gulascharten vom „Pumpe“ genauer vorzustellen – samt kurzer Erklärung und Serviervorschlag.

🆕 Wiedereröffnung

groß & klein beim "Pumpe"

Das traditionsreiche Gasthaus wurde am 21. Juli 2025 feierlich wiedereröffnet – mit der Familie Filippitsch als neuen Pächtern. Freut mich sehr für Klagenfurt!

---

🥘 Was ist was? Die Gulasch-Klassiker im Überblick:

👉 Kleines & großes Gulasch

Die Klassiker schlechthin: herzhaftes Rindsgulasch mit zart geschmortem Fleisch und würziger Sauce.

• Kleines Gulasch: 2 Stück Fleisch, 2 Semmeln

• Großes Gulasch: 3 Stück Fleisch, 2 Semmeln
  Perfekt für den schnellen Hunger oder die richtige Gulaschlust!

👉 Frankfurter / Debrecziner mit Gulaschsaft

Keine Lust auf Fleischstücke? Dann sind Würstel im Gulaschsaft genau das Richtige!

• Frankfurter: klassisch mild

• Debrecziner: leicht scharf & paprikawürzig
  Beides kommt mit Gulaschsaft und frischem Gebäck – einfach, aber genial!

👉 Benediktiner Gulasch

Ein kleines Rindsgulasch, verfeinert mit Frankfurter und Pfefferoni – deftig, würzig, mit einem Hauch Schärfe.
Ideal für alle, die’s gerne klassisch mit Pfiff mögen!

👉 Fiaker Gulasch

Der Star unter den Gulaschgerichten – richtig opulent:

• Rindsgulasch,

• Spiegelei,

• Einspänner (frische Wurst),

• Salzkartoffeln,

• Gurkerlfächer.
  Ein wahres Fest am Teller – hier ist alles dabei, was das Gulasch-Herz begehrt!

👉 Debrecziner Gulasch

Eine würzige Variante mit Rindsgulasch und Debrecziner, dazu Salzkartoffeln.
Ideal für Liebhaber kräftiger Würze und echter Ungarn-Aromen!

---

🍽️ Beilagen, die passen:

Dazu gibt’s:

• Serviettenknödel (ja, bitte!)

• Salzkartoffeln

• Pommes Frites
  Und natürlich: Semmel, Salzstangerl, Bayrische Breze oder eine Scheibe Brot – je nach Gusto.

---

📌 Fazit:

Der „Pumpe“ bleibt seinem Ruf treu: ehrliches Gulasch, klassische Beilagen, Wiener Wirtshaus-Charme. Ob kleines Gulasch für zwischendurch oder das Fiaker Gulasch als Hauptgang – hier findet jede*r sein Gulasch-Glück.

---

🥄 Meta-Beschreibung:

Gulasch-Vielfalt beim "Pumpe" in Klagenfurt: Von Fiaker bis Debrecziner – wir erklären die Klassiker mit allen Beilagen!

---

📚 Werbung in eigener Sache:

Du liebst traditionelle Gerichte wie Gulasch? Dann stöbere in meinem Kärntner Kochbuch 2.0:
👉 https://kochkärnten.com
Mit vielen überlieferten Rezepten aus Kärnten – digital bewahrt!

---

❓Frage für Facebook:

Welches Gulasch ist Dein Favorit – klassisch, mit Würstel oder opulent als Fiaker? Schreib’s in die Kommentare! 👇