Rezepte von Peter Opa

Dieses Blog durchsuchen

Wochenspeiseplan von Peter Opa

Link abrufen
Facebook
X
Pinterest
E-Mail
Andere Apps

Link abrufen
Facebook
X
Pinterest
E-Mail
Andere Apps

Kommentare

Kommentar veröffentlichen

Beliebte Posts

Legendärer Kärntner Heringssalat – Ein Faschingsklassiker mit Familientradition

original Kärntner Heringssalat Kärntner Heringssalat – Ein Klassiker zur Faschingszeit Servus zusammen, die Faschingszeit neigt sich dem Ende zu, und mit ihr kommt eine köstliche Tradition auf den Tisch: der Kärntner Heringssalat. Ob am Faschingsdienstag oder Aschermittwoch – dieses Gericht weckt Erinnerungen an meine Kindheit und unsere Familienfeste. Mein Vater, Heinz, war ein wahrer Meister in der Zubereitung dieses Salats. Jedes Jahr lud er uns ein, um seinen legendären Heringssalat zu genießen. Heute führt meine Mutter Greti die Tradition fort und lädt uns erneut zu ihrem köstlichen Heringssalat ein. Ein wunderbarer Moment der Erinnerung und des Genusses!ssalat ein. Ein wunderbarer Moment der Erinnerung und des Genusses! Meine Mutter "Greti" Rezept für den traditionellen Kärntner Heringssalat Zutaten für 10 Portionen: 300 g geräucherten Hering oder Makrele 450 g Matjesfilet (in Öl) 300 g Bismarckhering oder Russen ohne Zwiebel 300 g Karotten, Sellerie und gelbe Rüben 1...

Strankerlgulasch mit Nockerl – Dein Wohlfühlrezept aus Kärnten

Strankerlgulasch mit Nockerl – Dein Wohlfühlrezept aus Kärnten Hallo Du, heute koche ich mit Dir ein richtig herzhaftes Gericht: Strankerlgulasch mit Nockerl. Auch wenn die Strankerl im Winter nicht mehr frisch sind, retten mir die tiefgekühlten, gelben Strankerl aus meinem Gefrierschrank. Mit kleinen Mehlnockerl wird daraus ein Sattmacher, den es so nur bei Dir zu Hause gibt. Zutaten (für ca. 4 Personen): • 1 EL Olivenöl • 2 Zwiebeln, in Scheiben geschnitten • 1 EL Paprikapulver • 1 EL Mehl (für die Bindung der Sauce) • 1 EL Weinessig • 1 Liter klare Suppe (oder 2 Suppenwürfel in 1 Liter Wasser) • 1 kg gelbe Strankerl, geputzt und in Stücke geschnitten • 2 Tomaten, gewürfelt • 1/2 kg Erdäpfel (festkochend), in kleinen Würfeln • 1 EL Tomatenmark • Majoran, Lorbeerblatt, Salz & Pfeffer nach Geschmack • 2 Knoblauchzehen, gehackt (frischer junger Knoblauch, wenn möglich) • 2 Paar Debreziner, in Scheiben geschnitten • 3 EL Sauerrahm (oder Crème fraîche) plus extra ...

Pizzaparadies in Maria Rain – Gaumenaquaplaning im Marktrestaurant PiPaPo

Pizza - Gaumenaquaplaning Pizzaparadies in Maria Rain – Ein Genuss im Marktrestaurant PiPaPo Heute ist ein besonderer Tag – wir gehen mit guten Freunden ins Pizzaparadies! Unser Ziel: das Marktrestaurant PiPaPo in Maria Rain. Dort wird Frische großgeschrieben, und das schmeckt man bei jeder Pizza, Pasta und jedem mediterranen Gericht. Das PiPaPo steht für Pizza, Pasta und Pomodoro und setzt auf qualitativ hochwertige Zutaten aus der Region. Besonders beeindruckend: die eigene Nudelmanufaktur, in der täglich frische Pasta hergestellt wird. Ein weiteres Highlight ist das Frontcooking-Prinzip – hier kannst du live dabei sein, wenn dein Essen frisch zubereitet wird. Transparenz und Qualität stehen im Mittelpunkt! Unsere Empfehlung: Hausgemachte Pizza mit regionalen Zutaten Ein Besuch im PiPaPo wäre nicht komplett ohne eine echte italienische Pizza. Probier doch einmal die Kärntner Pizza mit Bauchspeck, Salami, Zwiebel und Paprikastreifen. Oder wie wäre es mit einer Quattro Stagio...

Powered by Blogger

& peterschmankerl Bilder teilweise von www.freepik.com