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| Reiner Calmund "Calli" Heute trifft Österreich in der Gruppenphase der UEFA Euro 2024 auf die Niederlande. Die österreichische Mannschaft befindet sich in Gruppe D zusammen mit Frankreich, Polen und den Niederlanden. In ihrem letzten Spiel haben sie gegen Polen 2:2 gespielt und benötigen einen Sieg gegen die Niederlande, um die Chancen auf ein Weiterkommen zu wahren. |
La Scodella "Dimitri" nach Angelo Conti Rossini
Hey Leute,
es ist wieder Zeit für eine neue Folge meiner Serie "Prominente erzählen mir ihre Lieblingsspeise" und dieses Mal habe ich einen ganz besonderen Gast: Reiner Calmund, auch bekannt als "Calli"! Der Fußballfunktionär, Moderator und Buchautor hat mir exklusiv sein Lieblingsrezept verraten: La Scodella "Dimitri" nach Angelo Conti Rossini. Klingt exotisch, oder? Lass mich dir zeigen, wie du dieses köstliche Dessert zubereiten kannst!
**Zutaten:**
- 4 Eier
- 2 Zitronen
- 50 g Zucker
- 200 ml Sahne
- 6 große Kugeln Eis
- 240 g Himbeeren
- 100 g Amaretti Gebäck
- 2 EL Himbeergeist
- 2 Vanillestangen
- Minzblätter (zur Dekoration)
**Besondere Utensilien:**
- Zitronenreibe
- Eiskugelportionierer
- Zipper-Tüten
- 2 Einwegspritzen
- Kochbunsenbrenner
- Kuchenschaber
- 6 Dekorationsgläser (feuerfest)
**Vorbereitung:**
Bevor es losgeht, ist es wichtig, alle Zutaten und Utensilien bereitzustellen. Trenne die Eier, bereite die Zitronen vor und wiege die restlichen Zutaten ab. Achte darauf, dass alles griffbereit ist, bevor du mit der Zubereitung beginnst.
**Zubereitung:**
1. Schlage die 4 Eigelb mit 40 g Zucker schaumig und füge das Vanillemark hinzu.
2. Schlage die Sahne steif und mische sie vorsichtig unter die Eigelbmasse.
3. Schlage die 2 Eiweiß mit 15 g Zucker steif und hebe sie ebenfalls unter die Masse.
4. Rühre die abgeriebene Zitronenschale unter die Masse.
**Anrichten:**
1. Verteile die Himbeeren in die Gläser und streue Amaretti darüber.
2. Platziere eine Kugel Eis auf die Amaretti.
3. Gib eine weitere Schicht Himbeeren darüber und träufle den Himbeergeist mit einer Spritze darüber.
4. Streue eine weitere Schicht Amaretti darüber und verteile die Masse gleichmäßig über die Formen.
5. Gratiere die Oberfläche kurz mit einem Bunsenbrenner oder flambiere sie.
**Dekoration:**
Verziere das Dessert mit Minzblättern und einer Himbeere auf der gratinierten Masse.
Voilà! Dein La Scodella "Dimitri" nach Angelo Conti Rossini ist servierbereit. Ein wahrhaft königliches Dessert, das Reiner Calmund liebt und jetzt auch du genießen kannst. Viel Spaß beim Nachmachen und guten Appetit!
Bis zum nächsten Mal,
Dein "Calli" R. Calmund
Hey Leute,
es ist wieder Zeit für eine neue Folge meiner Serie "Prominente erzählen mir ihre Lieblingsspeise" und dieses Mal habe ich einen ganz besonderen Gast: Reiner Calmund, auch bekannt als "Calli"! Der Fußballfunktionär, Moderator und Buchautor hat mir exklusiv sein Lieblingsrezept verraten: La Scodella "Dimitri" nach Angelo Conti Rossini. Klingt exotisch, oder? Lass mich dir zeigen, wie du dieses köstliche Dessert zubereiten kannst!
**Zutaten:**
- 4 Eier
- 2 Zitronen
- 50 g Zucker
- 200 ml Sahne
- 6 große Kugeln Eis
- 240 g Himbeeren
- 100 g Amaretti Gebäck
- 2 EL Himbeergeist
- 2 Vanillestangen
- Minzblätter (zur Dekoration)
**Besondere Utensilien:**
- Zitronenreibe
- Eiskugelportionierer
- Zipper-Tüten
- 2 Einwegspritzen
- Kochbunsenbrenner
- Kuchenschaber
- 6 Dekorationsgläser (feuerfest)
**Vorbereitung:**
Bevor es losgeht, ist es wichtig, alle Zutaten und Utensilien bereitzustellen. Trenne die Eier, bereite die Zitronen vor und wiege die restlichen Zutaten ab. Achte darauf, dass alles griffbereit ist, bevor du mit der Zubereitung beginnst.
**Zubereitung:**
1. Schlage die 4 Eigelb mit 40 g Zucker schaumig und füge das Vanillemark hinzu.
2. Schlage die Sahne steif und mische sie vorsichtig unter die Eigelbmasse.
3. Schlage die 2 Eiweiß mit 15 g Zucker steif und hebe sie ebenfalls unter die Masse.
4. Rühre die abgeriebene Zitronenschale unter die Masse.
**Anrichten:**
1. Verteile die Himbeeren in die Gläser und streue Amaretti darüber.
2. Platziere eine Kugel Eis auf die Amaretti.
3. Gib eine weitere Schicht Himbeeren darüber und träufle den Himbeergeist mit einer Spritze darüber.
4. Streue eine weitere Schicht Amaretti darüber und verteile die Masse gleichmäßig über die Formen.
5. Gratiere die Oberfläche kurz mit einem Bunsenbrenner oder flambiere sie.
**Dekoration:**
Verziere das Dessert mit Minzblättern und einer Himbeere auf der gratinierten Masse.
Voilà! Dein La Scodella "Dimitri" nach Angelo Conti Rossini ist servierbereit. Ein wahrhaft königliches Dessert, das Reiner Calmund liebt und jetzt auch du genießen kannst. Viel Spaß beim Nachmachen und guten Appetit!
Bis zum nächsten Mal,
Dein "Calli" R. Calmund
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