ESSIGFLEISCH VOM WEISSEN SCHERZEL

 

Essigfleisch

Servus, Fleischliebhaber!

Mir ist gekochtes Rindfleisch übrig geblieben. Da gibt es natürlich bei dieser Sommerhitze am Abend saures Rindfleisch mit Kernöl.

Heute tauchen wir ein in die kulinarische Welt Kärntens und entdecken ein wahres Schmankerl: das Kärntner Sauerfleisch. Diese traditionelle Delikatesse ist ein echter Gaumenschmaus, der nicht nur den Magen, sondern auch die Seele wärmt.

Was macht das Kärntner Sauerfleisch so besonders? Nun, es beginnt alles mit hochwertigem Rindfleisch, das sanft gekocht und dann fein aufgeschnitten wird. Doch hier hört die Geschmacksreise noch lange nicht auf! Das zarte Fleisch wird liebevoll mit Zwiebelringen belegt, die ihm eine herrliche Würze verleihen.

Aber das Geheimnis liegt im Dressing! Eine harmonische Mischung aus kräftiger Rindsuppe, würzigem Mostessig und dem unverwechselbaren Aroma von Kürbiskernöl macht das Sauerfleisch zu einem unvergesslichen Genuss. Eine Prise Salz und Pfeffer runden das Geschmackserlebnis perfekt ab.

Und die Garnitur? Fein geschnittene, gekochte Eischeiben und Radieschen, setzen nicht nur optische Akzente, sondern bringen auch eine zusätzliche Textur und Geschmackstiefe in jeden Bissen.

Ob als Vorspeise, Hauptgericht oder Snack für zwischendurch - das Kärntner Sauerfleisch ist immer eine gute Wahl. Es ist nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch eine Hommage an die reiche kulinarische Tradition unserer Region.

Also, schnapp dir eine Gabel und probiere selbst! #Kärnten #TraditionelleKüche #KulinarischesErbe

Guten Appetit und bis zum nächsten Mal!

Dein peterschmankerl