burning Hen- das Weltbeste Grillhendl

 

innen saftig, außen knusprig

Perfekte Grillhendl aus dem Lavanttal: Burning Hen von Robert Buchberger

Ab September gibt es eine echte Besonderheit bei Billa Plus zu kaufen: Perfekte Grillhendl in der idealen Gewichtsklasse von 1,2 kg. ideal für zwei. Aber hier sprechen wir nicht von irgendwelchen "Gummiadlern", sondern von hochwertigen Hühnern vom Wech aus dem Lavanttal. Diese Hendl sind von ausgezeichneter Qualität und ideal für den Grill.

Der Grillmeister Robert Buchberger, bekannt für seine kreativen Ideen am Grill, hat mit seiner "Burning Hen" ein echtes Highlight geschaffen. Und das Beste daran? Dieses Rezept kannst du ganz einfach selbst ausprobieren – entweder am Weber Grillspieß für drei ganze Hühner oder indirekt am Grillrost.

Zutaten für die Burning Hen:

• 1,2 kg Grillhendl vom Wech (erhältlich bei Billa Plus)
• Salz
• Pfeffer
• Frischer Rosmarin
• Paprikapulver, edelsüß

Zubereitung:

1. Vorbereitung: Heize deinen Grill auf ca. 180°C vor. Falls du einen Grillspieß verwendest, befestige die Hühner darauf. Alternativ kannst du die Hendl indirekt auf dem Grillrost platzieren.

2. Würzen: Reibe die Hendl rundum großzügig mit Salz, Pfeffer, und Paprikapulver ein. Stecke ein paar Zweige Rosmarin in die Bauchhöhle für ein besonderes Aroma.

3. Grillen:

   • Auf dem Grillspieß: Lass die Hühner ca. 60-75 Minuten gleichmäßig rotieren, bis die Haut schön knusprig und goldbraun ist.
   • Indirekt auf dem Grillrost: Lege die Hendl bei indirekter Hitze auf den Rost und grille sie für etwa 75 Minuten.

4. Servieren: Wenn das Fleisch eine Kerntemperatur von 75°C erreicht hat, ist das Hendl perfekt. Lass es kurz ruhen, bevor du es anschneidest.

Die Mischung aus Salz, Pfeffer, Rosmarin und Paprika sorgt für einen herrlich klassischen Geschmack. Und die Qualität der Hühner vom Wech macht den Unterschied: saftiges Fleisch mit knuspriger Haut – ein Traum für jeden Grillfan!

Probier die Burning Hen aus und überzeug dich selbst von der Qualität dieser Hendl. Der Herbst wird heiß – zumindest am Grill!

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