 |
Mexikanische Hühner-Tacos mit Guacamole |
 |
| Drew Sarich |
Ein Konzertgeschenk und die kulinarische Begegnung mit Drew Sarich
Zum Geburtstag hat mir meine Familie ein Konzert der Superlative geschenkt: Drew Sarich, für mich der weltbeste Musicalstar und Songwriter, live im Orpheum Wien! Dieser US-amerikanische Musicaldarsteller und Singer-Songwriter begeistert weltweit die Fans – und an diesem besonderen Abend war es ein unvergessliches Erlebnis.
Was diesen Abend noch besonderer machte? Ein unerwartetes Treffen an der Theke des Orpheums! Zufällig kam ich ins Gespräch mit Drew Sarich, und ich nutzte die Gelegenheit für ein kleines Interview im Rahmen meiner Blogserie „Prominente erzählen mir ihre Leibspeise“.
Drew Sarich’s kulinarische Vorlieben
Nach einigem Nachdenken lüftete Drew sein Geheimnis: Er liebt die mexikanische Küche! Keine bestimmte Speise, sondern ein ganzes Feuerwerk an Aromen, mit Tacos, Enchiladas und Burritos. Ein echter Genussmensch, dieser Drew! Das hat mich dazu inspiriert, ein Rezept zu teilen, das jedem Mexiko-Fan das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt.
Rezept: Mexikanische Hühner-Tacos mit Guacamole
Zutaten (für 4 Portionen):
- 8 kleine Tortilla-Fladen (Weizen oder Mais)
- 2 Stück Hühnerbrustfilet
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Kreuzkümmel (Cumin)
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- Salz und Pfeffer nach Belieben
- 1 rote Zwiebel, fein geschnitten
- 1 Avocado für die Guacamole
- 1 Tomate, gewürfelt
- 1 kleine Chilischote, gehackt
- Saft von 1 Limette
- 1 Handvoll frischer Koriander (wer mag)
- 1 EL Crème fraîche oder Sauerrahm
- Geriebener Käse (z.B. Cheddar) zum Bestreuen
Zubereitung:
-
Hühnchen vorbereiten:
- Die Hühnerbrust in dünne Streifen schneiden.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Hendl anbraten und mit Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Goldbraun braten und warm halten.
-
Guacamole zubereiten:
- Avocado halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch in eine Schüssel geben.
- Mit Limettensaft, gehackter Chilischote, Salz und Pfeffer abschmecken und mit einer Gabel zerdrücken. Tomatenwürfel und Koriander unterrühren.
-
Tacos zusammenstellen:
- Die Tortilla-Fladen kurz in einer Pfanne oder im Backofen erwärmen.
- Hendl, rote Zwiebeln, Guacamole und Crème fraîche auf den Fladen verteilen. Mit Käse bestreuen.
-
Servieren:
- Die Tacos nach Belieben mit extra Limettensaft und frischem Koriander garnieren. Guten Appetit!
Mein Fazit: Ein unvergessliches Konzert von Drew Sarich und dazu noch eine Begegnung der besonderen Art. Seine Vorliebe für mexikanische Küche spiegelt seine Liebe zur Vielfalt wider – genau wie seine Musik.
Wenn Du das Rezept nachkochst, kannst Du Dir ein Stück Mexiko auf den Teller zaubern und dabei vielleicht die Hits von Drew Sarich hören. Viel Spaß beim Nachkochen!
Lust auf noch mehr Rezepte? Besuche mein Online-Kärntner Kochbuch 2.0 unter: https://xn--kochkrnten-u5a.com/
#MexikanischeKüche #DrewSarich #Leibspeise #Tacos #Rezeptidee #Kochblog #KärntnerKochbuch2.0
Kommentare
Kommentar veröffentlichen