🥳 Six Seven – und ein Karfiol, der Geschichte schreibt

„Manchmal frag ich mich wirklich, wer hier wen erzieht – ich meine: ob meine Enkel mich erziehen oder ich sie.“
Zu meinem Geburtstag hatten sie wieder einen dieser genial-verrückten Einfälle.
Da Opa ja social-media-tauglich ist (sagen zumindest die Kinder… und ja, ich hab sogar eine Ausbildung gemacht 😎), wollten sie unbedingt wieder ein TikTok-Meme mit mir drehen.

Und unsere junge Tamina – ein echtes Energiebündel – kommt plötzlich daher und sagt:
„Opa, wir machen Six Seven!“
Ich schau sie an wie ein frisch gefangener Karpfen: „Was?“
Sie: „Na, du bist jetzt 67… SIX SEVEN… das ist ein Meme!“

Für alle, die jetzt nur Bahnhof verstehen:
Keine Angst. Ihr seid weder im Greisenalter (naja, vielleicht ein bisserl 😉) noch ungebildet.
Fragt einfach eure Enkel – die wissen da ganz genau Bescheid.

Und das Beste?
Mein Six-Seven-Video hat auf TikTok über 300 000 Aufrufe bekommen!
Bravo Tamina – perfekt eingefädelt.
Das Handy von Ihr musste ihrere Mama sogar auf privat gestellt werden, weil es im Sekundentakt gepiepst hat.
Freundschaftsanfragen aus der ganzen Welt. Opa international. Na servas!

Ich werde mich bemühen, mit 67 genauso gut drauf zu bleiben wie jetzt.
Und damit wir nicht nur lachen, sondern auch was Gscheites essen, gibt’s heute etwas, das genauso unkompliziert ist wie mein Meme – aber unendlich besser schmeckt:

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🥦 Karfiol Polonaise – Einfach, ehrlich, unglaublich gut

Es gibt Gerichte, die brauchen keine Show.
Keine Hummer, keine Gänseleber, keinen Trüffel.

Einmal sagte mir der berühmte Sepp Schellhorn, was seine Henkersmahlzeit wäre.
Ich hab mir gedacht: „Jetzt kommt irgendwas Ausgeflipptes!“
Aber nein – er sagt glatt:
Karfiol Polonaise.

Da wusste ich: Dieses Gericht hat Stil.

Karfiol Polonaise ist ein Gedicht aus:
• gerösteten Butterbröseln
• hartgekochten Eiern
• frischer Petersilie
• Zitronenabrieb
• und einer kleinen Prise Kapernmagie

Es schmeckt, macht Eindruck – und ist in der Küche schneller fertig als mein Handy beim TikTok-Posten.

Perfekt für:
✔ ein flottes Mittagessen
✔ ein leichtes Abendessen
✔ Gäste beeindrucken, ohne ins Schwitzen zu kommen

Wenn du willst, baue ich dir gern das ganze Rezept mit Zutaten & Zubereitung in deinem Blog-Template ein – einfach kurz sagen!

📝 Rezept: Karfiol Polonaise

Für 2 Personen

Zutaten

• 2 ganze Bio-Karfiol

• 1 Prise Salz

• 1/8 Butter

• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt

• 5 EL Panko-Brösel (oder Semmelbrösel)

• 1 Bio-Zitrone (Abrieb + etwas Saft)

• 1 TL gehackte Kapern

• 2 EL gehackte Petersilie

• 3 Eier, hart gekocht

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👨‍🍳 Zubereitung

1. Karfiol kochen

Den Strunk leicht einschneiden und den ganzen Karfiol in kochendem Salzwasser ca. 15 Minuten garen, bis er schön bissfest ist.
(Er soll nicht zerfallen – wir wollen keinen Karfiolbrei!)

2. Butterbrösel rösten

Butter in einer Pfanne erhitzen, bis sie leicht nussig duftet.
Knoblauch zugeben, kurz anschwitzen.
Dann Panko-Brösel einrühren und 1–2 Minuten knusprig rösten.

3. Anrichten

Den Karfiol auf einen Teller setzen.
Mit Zitronenabrieb bestreuen und ein paar Tropfen Zitronensaft drüberträufeln.
Dann die warmen Butterbrösel großzügig darüber verteilen.

4. Polonaise fertigstellen

Die hartgekochten Eier klein hacken und mit Kapern und Petersilie mischen.
Diese Mischung über den Karfiol geben – fertig!

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🍽️ Beilagen-Tipp

Perfekt dazu: Petersilerdäpfel oder eine Scheibe frisches Bauernbrot.
Mehr braucht man nicht zum Glücklichsein.

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Hat dir dieses Rezept geschmeckt? Dann bleib mir in der Küche treu 👨‍🍳💚

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