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| Poke Bowl |
Manchmal braucht es Veränderungen – vor allem, wenn man versucht, ein paar Kilo zu verlieren. Meine Frau hat sich vorgenommen, abzunehmen, und ich sollte wohl mitziehen. Leicht gesagt! Deshalb gibt’s heute etwas Kalorienarmes, das genauso satt macht wie gut schmeckt: eine Bowl.
Früher hätte man dazu "Salatplatte" gesagt – kennst Du das noch? Bestellst Du heute eine "Salatplatte", schaut Dich der Kellner wahrscheinlich an, als wärst Du aus der Zeit gefallen. Heute heißt das Ganze "Bowl" und klingt direkt moderner und gesünder.
Eine Bowl ist praktisch ein All-in-One-Gericht. Alles, was Du für eine ausgewogene Mahlzeit brauchst, landet in einer Schüssel.
Die Geheimnisse einer perfekten Bowl
1. Kohlenhydrate für die Sättigung
Die Basis macht satt. Reis, Quinoa, Couscous oder sogar gesunde Alternativen wie Backrohr-Pommes in Würfeln sind super für den Hunger und die Energie.
2. Gemüse oder Früchte
Vitamine und Ballaststoffe geben Power! Ob Brokkoli, Gurke, Avocado oder fruchtige Akzente wie Mango – Deine Kreativität kennt hier keine Grenzen.
3. Eiweiß für die Muskeln
Fleisch, Fisch, Tofu oder Hülsenfrüchte liefern Dir wertvolle Proteine. In meinem heutigen Rezept habe ich mich für zarten Stremellachs entschieden – saftig und voller Omega-3.
4. Sauce & Toppings
Hier wird’s richtig spannend. Ein Dressing mit Sojasauce, Honig und Zitronensaft sorgt für den Geschmackskick, und Toppings wie Nüsse, Samen oder Kresse runden das Ganze ab.
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| Stremel Lachs vom Delikatessen "Hofer" |
Rezept: Bowl mit Stremellachs und Backrohr-Pommes
Zutaten (für 4 Personen):
- 4 Stk. Stremellachs (je ca. 125 g)
- 1 Salatgurke
- 12 Cocktailtomaten
- 400 g TK-Backrohr-Pommes
- 4 Frühlingszwiebeln
- 2 Stängel Stangensellerie
- 4 EL Sojasauce
- 1 EL Zitronensaft
- 4 EL Olivenöl
- 1 EL Honig
- Salz & Pfeffer
Zubereitung:
- Backrohr-Pommes in Würfel schneiden und auf einem Backblech mit Backpapier goldbraun backen.
- Das Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden. Den Stremellachs ebenfalls in Würfel zerteilen.
- Für das Dressing Sojasauce, Zitronensaft, etwas Zitronenschale, Olivenöl, Honig, Salz und Pfeffer verrühren.
- Fünf Minuten bevor die Pommes fertig sind, den Stremellachs zum Erwärmen ins Rohr geben.
- Alles in einer Bowl anrichten: Gemüse, Pommes und Lachs. Dressing drüber, mit Toppings garnieren – fertig!
Mahlzeit!
Eine Bowl ist ein echter Allrounder: Gesund, sättigend und mit unendlichen Kombinationsmöglichkeiten. Probier’s aus und lass Dich überraschen, wie köstlich gesund sein kann!
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