🥗 Bowl – der bunte Trend in der Schüssel

Poke Bowl

🥗 Bowl – der bunte Trend in der Schüssel

Heute bei meiner Tochter eingeladen – es gibt Bowl! Was das genau ist – und wie man eine typische Bowl zubereitet – erfährst Du hier.

Heute werde ich bekocht – und das ist ja an sich schon etwas Besonderes.
Meine Tochter hat zum Essen eingeladen. Sie liebt moderne, gesunde Küche – und hat angekündigt, dass es eine „Bowl“ geben wird. Ich war neugierig. Denn ehrlich gesagt: Ich selbst koche solche Gerichte eher selten.

Aber genau das macht den Reiz aus. Neues probieren, offen bleiben – und sich überraschen lassen.

🥣 Was ist eine Bowl überhaupt?

Kurz gesagt: Eine Bowl (englisch für „Schüssel“) ist ein buntes Gericht, bei dem alle Zutaten dekorativ in einer Schüssel angerichtet werden – meist getrennt voneinander.
Typisch sind:

ein Basis-Kohlenhydrat (Reis, Quinoa, Couscous, Bulgur...)
viel Gemüse, roh, gebraten oder mariniert
eine Proteinquelle (Tofu, Huhn, Fisch, Ei...)
und ein Topping: Nüsse, Samen, Kräuter oder ein Dressing

Das Schöne: Man isst mit den Augen mit. Und alles lässt sich nach Lust und Laune kombinieren.

🐟 Rezept (Diese Bowl habe ich schon einmal gekocht): Bowl mit Stremellachs & knusprige Erdäpfelwürfel

Zutaten (für 4 Personen):

4 Stk. Stremellachs (je ca. 125 g)
400 g TK-Backrohr-Pommes in Würfel geschnitten
1 Salatgurke
12 Cocktailtomaten
4 Frühlingszwiebeln
2 Stangen Stangensellerie
4 EL Sojasauce
1 EL Zitronensaft
4 EL Olivenöl
1 EL Honig
Salz & Pfeffer
Optional: Kresse, Sesam oder Nüsse zum Bestreuen

Zubereitung:

Backrohr auf 200 °C Heißluft vorheizen. Pommes in Würfel schneiden, auf Backpapier legen und ca. 25 Min. goldbraun backen.
In der Zwischenzeit das Gemüse waschen und schneiden.
Stremellachs in Stücke teilen.
Dressing aus Sojasauce, Zitronensaft, etwas Schale, Olivenöl, Honig, Salz & Pfeffer anrühren.
5 Minuten vor Ende der Garzeit den Lachs kurz mit ins Rohr geben.
Alles in Bowls anrichten: Pommes, Gemüse, Lachs, Dressing – und mit einem schönen Topping abschließen.

Fazit:
Ich freu mich schon drauf, heute mal aus der Komfortzone zu essen – und wer weiß? Vielleicht landet die Bowl sogar öfter auf meinem Speiseplan. Gesund, modern und trotzdem richtig g’schmackig!

👉 Noch mehr Rezepte wie dieses findest Du bald im Kärntner Kochbuch 2.0 – schau vorbei:
📚 https://kochkärnten.com

Hast Du schon mal eine Bowl gemacht – oder bleibst Du lieber bei der Salatplatte?
Schreib mir Deine Meinung auf Facebook – ich bin gespannt!

Kommentare

Beliebte Posts aus diesem Blog

„Herbert Kickl: Der schwört auf Kärntner Käsnudeln“

FPÖ Bundespartei Obmann Herbert Kickl Kärntner Käsnudeln à la Herbert Kickl – Tradition mit Geschmack Was haben der Kabarettist Alf Poier , die Sängerin Melissa Naschenweng und der FPÖ-Bundesparteiobmann Herbert Kickl gemeinsam? Sie alle lieben Kärntner Käsnudeln ! Nach intensiven Recherchen hat mir die stellvertretende Büroleiterin von Herbert Kickl, Frau Elisabeth Adler, verraten, dass der Politiker, wenn er in Kärnten ist, besonders gerne Kärntner Käsnudeln mit viel Butterschmalz und einem frischen Endiviensalat genießt. Das freut mich als Koch und Verfechter der Kärntner Küche natürlich sehr. Es freut mich, dass auch prominente Persönlichkeiten wie Herbert Kickl die Kärntner Tradition schätzen.“Hier teile ich das Rezept für das beliebte Gericht, damit Sie und alle Leser es selbst nachkochen können.“ Kärntner Käsnudeln mit viel Butterschmalz Rezept: Kärntner Käsnudeln mit viel Butterschmalz und Endiviensalat Zutaten für die Käsnudeln (c...

Legendärer Kärntner Heringssalat – Ein Faschingsklassiker mit Familientradition

original Kärntner Heringssalat Kärntner Heringssalat – Ein Klassiker zur Faschingszeit Servus zusammen, die Faschingszeit neigt sich dem Ende zu, und mit ihr kommt eine köstliche Tradition auf den Tisch: der Kärntner Heringssalat. Ob am Faschingsdienstag oder Aschermittwoch – dieses Gericht weckt Erinnerungen an meine Kindheit und unsere Familienfeste. Mein Vater, Heinz, war ein wahrer Meister in der Zubereitung dieses Salats. Jedes Jahr lud er uns ein, um seinen legendären Heringssalat zu genießen. Heute führt meine Mutter Greti die Tradition fort und lädt uns erneut zu ihrem köstlichen Heringssalat ein. Ein wunderbarer Moment der Erinnerung und des Genusses!ssalat ein. Ein wunderbarer Moment der Erinnerung und des Genusses! Meine Mutter "Greti" Rezept für den traditionellen Kärntner Heringssalat Zutaten für 10 Portionen: 300 g geräucherten Hering oder Makrele 450 g Matjesfilet (in Öl) 300 g Bismarckhering oder Russen ohne Zwiebel 300 g Karotten, Sellerie und gelbe Rüben 1...

Sarme – Ein Gericht voller Tradition

Sarme wie von "Toni" Sarme – Ein Gericht voller Tradition Sarme sind mehr als nur ein Gericht. Sie sind ein Symbol für Festlichkeit, Zusammenhalt und Gemeinschaft. Auf dem Balkan werden sie traditionell zu besonderen Anlässen wie Hochzeiten, Weihnachten oder großen Familienfeiern serviert. Dieses Gericht ist nicht nur köstlich, sondern weckt auch Erinnerungen und erzählt Geschichten, die über Generationen weitergegeben werden. Eine Hommage an meinen Schwiegervater da Benne Mein Schwiegervater Anton – oder „Benne“, wie wir ihn liebevoll nannten – war ein echter Experte für Sarme. Er stammte aus dem Banat, einer Region, die für ihre kulinarische Vielfalt bekannt ist. Von ihm habe ich gelernt, wie man diese Krautrouladen zubereitet. Jedes Mal, wenn ich Sarme koche, denke ich an seine Geschichten und seine Liebe zu diesem Gericht. Auch wenn er heute nicht mehr bei uns ist, lebt er durch diese Tradition in uns weiter. Das Festessen Am großen Tag war der Tisch festlich gedeckt, u...

Rezepte von Peter Opa

Dieses Blog durchsuchen