🎉 Eine Kärntner Hochzeit der Extraklasse – Sandra & Florians kulinarisches Fest der Liebe 🍽️
Gestern war ich eingeladen – zu einer Hochzeit, die man so schnell nicht vergisst. Sandra und Florian haben Ja gesagt – und über 100 Gäste durften einen unvergesslichen Tag miterleben. Sonnenschein, gute Laune und ein kulinarisches Feuerwerk, das ich Dir nicht vorenthalten möchte. Ich nehme Dich mit auf diese kulinarische Kärntner Hochzeitsreise, wie sie schöner nicht sein könnte.
🕛 Start um 12 Uhr – Kärntner Jause deluxe
Am Wohnsitz des Brautpaares ging’s los. Schon beim Ankommen spürte man die Liebe zum Detail:
Ein riesiges kaltes Buffet, das einer echten Kärntner Brettljause alle Ehre machte:
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Hausgemachte Aufstriche
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Herzhafte Braten/ Schinken- und Käseplatten
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Frische Salate
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Bauernbrot, Reindling, Speck & viel mehr
Dazu gab’s eisgekühlte Getränke: Sekt, Limo, Bier – alles, was das Herz begehrt. So wurde aus dem ersten Treffen gleich ein geselliges Beisammensein.
Und das Beste daran: Alles war hausgemacht – liebevoll zubereitet von den Eltern des Brautpaares. Kein geschmackloses 08/15-Catering vom Lieferservice, sondern echte Kärntner Handarbeit, mit Herz gekocht und mit Freude serviert. So schmeckt Heimat!
💒 Kirchliche Trauung & süße Verführung
Nach einer traumhaften Zeremonie mit einem charmant-witzigen Diakon versammelten sich alle auf dem Kirchenvorplatz.
Dort wartete schon das nächste Highlight:
Ein selbstgemachtes Kuchenbuffet, das fast wie aus der Zuckerbäckerei kam:
Alles selbstgemacht: Kuchen, Plundergebäck, Reindling und viele andere Kärntner Köstlichkeiten – ein süßes Buffet, das keine Wünsche offenließ.
Und wieder: eisgekühlte Getränke – perfekt abgestimmt und reichlich vorhanden.
🚗 Ab zur Mostschenke Müller – oder besser: zum Event-Tempel
Die Feierlocation: Mostschenke Müller in Kraig – aber ganz ehrlich?
Mit Mostschenke hatte das nur noch den Namen gemein. Was uns dort erwartete, war ein kulinarisches Erlebnis auf Haubenniveau.
Freundliches Personal, stilvolles Ambiente – und dann kam das Menü:
🍽️ Das Hochzeitsmenü – regional, raffiniert, rundum gelungen
Vorspeisenbuffet:
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Räucherforellen-Tatar mit Zitronenöl
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Beef Tatar mit roten Zwiebeln
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Heimische Blattsalate mit gebackenen Schafskäsewürfeln
Suppe zur Wahl:
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Frittatensuppe – klassisch und kräftig
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Leberknödelsuppe – wie bei Oma
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Frühlings-Spargelsuppe – cremig, verfeinert mit Spargelspitzen
Hauptspeise – drei feine Varianten:
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Tafelspitz mit Gemüsestreifen, Rösterdäpfeln & Krensauce
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Hühnerbrust mit Rosmarinsafterl, gefüllt mit Käse & Spinat, dazu Mandelbrokkoli & Duchessekartoffeln
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Forellenfilet vom Gurktaler Fisch auf Bärlauchrisotto in Weißwein-Kräuterrahmsauce
Für die Kinder und heikle Gäste gab es Wienerschnitzel
Die Vegetarierer brauchten nicht verhungern, für die gab es Kärntner Kasnudeln
🍰 Krönender Abschluss: Hochzeitstorte & Kaffee
Die mehrstöckige Hochzeitstorte war nicht nur ein optischer Traum, sondern auch geschmacklich ein Volltreffer. Dazu frisch gebrühter Kaffee – und strahlende Gesichter ringsum.
🌙 Mitternachtseinlage – der perfekte Abschluss
Als um Mitternacht der kleine Hunger kam, gab’s:
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Frische Semmerl mit heißem Leberkäse
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Mini-Burger mit verschiedenen Saucen
Ein kulinarischer Schlusspunkt, wie man ihn sich wünscht.
💬 Mein Fazit
Diese Hochzeit war nicht nur eine Feier der Liebe, sondern auch eine Hommage an die Kärntner Küche – modern interpretiert, liebevoll umgesetzt. Danke an Sandra & Florian, dass ich dabei sein durfte!
👉 Frage an Dich: Was darf bei einer Kärntner Hochzeit für Dich kulinarisch auf keinen Fall fehlen? Schreib’s in die Kommentare!
📗 Mein Tipp: Solche traditionellen Köstlichkeiten findest Du auch in meinem
👉 Kärntner Kochbuch 2.0 – überlieferte Rezepte im digitalen Zeitalter
Supper wunsche dem Brautpaar alles Gute auf Ihren weiteren lebensweg
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