🚗 Essenszusteller à la Familie – heute mit Putenbrust süß-sauer!
Kennst Du eigentlich alle Essenszusteller in Klagenfurt? Da gäb’s ja inzwischen so einige:
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Mjam & Lieferando – die zwei Giganten mit breiter Auswahl: Pizza, Sushi, Kebap, Burger – von A wie Asia bis Z wie Zwetschkenröster.
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Velofood – der nachhaltige Radlieferdienst, flott und umweltfreundlich unterwegs (wenn’s nicht grad schüttet).
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Einige Gasthäuser & Pizzerien liefern auch direkt – wie z. B. Pizzeria Da Rocco, China Restaurant Panda oder Gasthaus im Landhaushof.
Aber heute? Heute bin ICH der Essenszusteller!
Für meine lieben Eltern heißt es pünktlich um 12:00 Uhr:
Frisch geliefert vom Sohn – mit Herz und Kochleidenschaft.
Denn ich koche heute für sie:
🥢Rindsuppe mit Leberknödel
🥢 Putenbruststreifen süß-sauer mit Paprika & Ananas, dazu gedämpfter Basmatireis.
Der Salat? Der kommt direkt aus ihrem eigenen Garten – da wächst im Moment der Kopfsalat, Lollo und Rucola wie wild. Gartenzeit ist einfach Genusszeit.
🥢 Rezept: Putenbruststreifen süß-sauer mit Paprika & Ananas
Zutaten (für 2–3 Personen)
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400 g Putenbrust aus Kärnten vom Wech
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1 rote + 1 gelbe Paprika
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1 kleine Zwiebel
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2 Scheiben frische Ananas oder 4 EL Ananas aus der Dose
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2 EL Ketchup
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1 EL Sojasauce
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1–2 EL Apfelessig
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1 TL brauner Zucker oder Honig
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1 TL Speisestärke
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Salz, Pfeffer, Chili
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Öl zum Braten
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Beilage: gedämpfter Reis
Zubereitung
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Putenbrust in feine Streifen schneiden, würzen und scharf anbraten. Dann beiseitestellen.
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Gemüse (Paprika, Zwiebel, Ananas) schneiden, kurz in der Pfanne anrösten.
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Sauce anrühren: Ketchup, Sojasauce, Apfelessig, Zucker, Ananassaft. Stärke in Wasser auflösen und einrühren.
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Sauce zugeben, aufkochen lassen, Fleisch wieder dazu, kurz köcheln. Fertig!
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Dazu servieren: Gedämpfter Basmatireis & ein knackiger Gartensalat.
👉 Koch-Tipp: Wer’s etwas schärfer mag, gibt frische Chili oder Ingwer dazu – das hebt den Geschmack noch mal deutlich.
❤️ Familienküche mit Tradition
Es ist einfach ein schönes Gefühl, mit einer warmen Mahlzeit Freude zu bringen – gerade, wenn’s die eigenen Eltern sind.
Kochen ist nicht nur Ernährung, sondern oft auch ein Stück Geborgenheit auf dem Teller.
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❓ Frage für Facebook:
Wer ist bei Euch zu Hause der „hauseigene Essenszusteller“ – und was kocht ihr für Eure Eltern oder Großeltern besonders gern?
Bild von Jason Goh auf Pixabay
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