Würstel mit Gulaschsaft – Einspänner aus Valalta

Resteverwertung auf Kärntner Art: Frankfurter oder Debreziner im würzigen Gulaschsaft – schnell, deftig und köstlich!

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Gestern war bei uns im FKK-Camp Valalta richtig Stimmung: Wir haben eine große Gulaschparty gefeiert! Viele liebe Freunde, ein großer Topf Gulasch und dazu viel Lachen – ein Abend, wie er im Campingurlaub sein soll.

Und wie das so ist: Am Ende bleibt meistens etwas übrig. In meinem Fall war es der köstliche Gulaschsaft. Da ich Lebensmittel nicht verschwende, habe ich daraus heute ein klassisches Gericht gezaubert – Würstel mit Saft, auch als Einspänner bekannt.

Einfach, ehrlich und richtig gut – perfekt für den Tag danach.

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Zutaten (für 2 Portionen)

6 Stück Frankfurter oder Debreziner (je nach Geschmack)

ca. 400 ml Gulaschsaft (vom Vortag)

2 frische Kaisersemmeln

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Zubereitung

1. Den Gulaschsaft in einem kleinen Topf langsam erhitzen.

2. Die Würstel kurz ins heiße Wasser legen und ziehen lassen – nicht kochen, sonst platzen sie.

3. Würstel auf einem Teller anrichten, großzügig mit Gulaschsaft übergießen.

4. Dazu frische Kaisersemmeln servieren – damit wird auch der letzte Tropfen Saft aufgetunkt.

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Ein typisches Restlgericht, das zeigt: In der Einfachheit steckt oft der größte Genuss. Und ehrlich – nach einer langen Nacht in Valalta schmeckt so ein Einspänner fast noch besser als das Festmahl vom Vortag.

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