🥐 Frühstückszeit ist Lebenszeit – so starte ich in den Tag

 

Brunch

🥐 Frühstückszeit ist Lebenszeit – so starte ich in den Tag

Ich war nie ein Typ für „nur Kaffee, sonst nichts“. Ganz ehrlich: Das kann ich nicht. Der Tag beginnt bei mir erst mit einem richtigen Frühstück, und das ist bei uns daheim fast schon ein Ritual – oder besser gesagt: ein Brunch auf Kärntner Art. 😄

Mittags essen wir kaum etwas, vielleicht ein kleines „Supperl“. Dafür gibt’s am Abend – so gegen fünf – eine ordentliche Mahlzeit. Ein Rhythmus, der mich an die Südländer erinnert: die genießen ihr Essen auch lieber spät, entspannt und in Gesellschaft.

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🧺 Mein perfekter Brunch

Bei uns wird nicht gefrühstückt – es wird zelebriert!
Semmeln werden frisch geholt oder aufgebacken, und für meine Frau gibt’s ihr geliebtes Roggenbrot – das Biobrot vom Nadrag aus Krumpendorf, versteht sich.

Dazu kommen bunte Paprikastreifen (rot oder gelb, nie grün 😉), manchmal eine Avocado, oft als cremige Guacamole. Natürlich darf die Marmelade meiner lieben Mutti nicht fehlen – hausgemacht und mit ganz viel Liebe.
Dazu etwas Honig vom Imker auf der Saualm, ein paar Scheiben Bauernschinken, Schnittkäse (Butterkäse oder Tilsiter), streichzarte Butter mit Olivenöl, Hüttenkäse, frische Tomaten und – ganz wichtig – Eier vom Bio-Hendl aus Diex. Thunfisch aus der Dose als Aufstrich zwischendurch.

Denn wie heißt’s so schön: Protein braucht der Mensch!
Ob Spiegeleier, Rührei, Speck mit Ei oder Shakshuka – bei uns wird abgewechselt. Ein weichgekochtes Ei darf natürlich auch mal sein.

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☕ Kaffee muss sein – aber richtig

Ohne Kaffee kein guter Start.
Für meine Frau gibt’s einen doppelten Espresso von illy, schwarz und stark. Ich hingegen liebe meinen Milchkaffee, am liebsten wie in Portugal – einen Galão. Manchmal gönne ich mir auch einen Cappuccino – je nach Stimmung. Orangensaft ohne Zucker geht auch muss aber nicht sein, kaltes frisches Leitungswasser ist auch köstlich.

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📺 Frühstücksfernsehen & Reisepläne

Das Ganze dauert locker eine Stunde – ich hab ja jetzt Zeit, schließlich bin ich in Pension. 😉
Im Hintergrund läuft das Frühstücksfernsehen mit den neuesten Nachrichten, dazu werfe ich einen Blick in die digitale Kleine Zeitung.

Und am Wochenende, wenn es kein Frühstücksfernsehen gibt, läuft bei uns YouTube – mit spannenden Reiseberichten über Länder, die wir vielleicht bald selbst besuchen. Da träumt man sich gemütlich vom Frühstückstisch direkt in die Ferne und bespricht die nächste Reiseroute.

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Fazit

So lässt sich leben – und frühstücken!
Denn nach Jahrzehnten, in denen ich um 4:30 Uhr aufgestanden bin, immer ohne Frühstück zur Arbeit und dort um 8:00 Uhr ein Semmerl mit Kaffee hastig runtergewürgt habe, genieße ich heute jede Minute.

Jetzt heißt es: Zeit für mich, Zeit für Genuss – Zeit fürs Frühstück. 🥖☕

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Willst du auch so gemütlich frühstücken – oder bist du eher der „Kaffee-und-los“-Typ? ☕👇

Foto von Alessandro Alimonti auf Unsplash