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Video Specials

Regen in Valalta, Sonne auf dem Teller: Putenflügel mit Rotkraut & Erdäpfelknödel

Putenflügel mit Rotkraut und Petersilerdäpfel Saftige Putenflügel aus dem Airfryer, dazu Rotkraut aus dem Glas & Erdäpfelknödel – einfaches Campinggericht mit großem Geschmack. --- Heute in Valalta: Regen aus Kübeln. Also nix mit Strand, sondern ein Tag zum Lesen, Schreiben, Schlafen – und natürlich zum gut Essen. 😊 Beim Einkauf gab es eine kleine Odyssee: Kaufland in Rovinj mit halbleeren Regalen – enttäuschend. Freunde aus der Heimat sind heute angekommen und haben uns frische Putenflügel mitgebracht (Wech Qualität). Gemüse ist auch fein, aber am Campingplatz einen ganzen Rotkrautkopf zuzubereiten ist ein bisserl unpraktisch. Also griff ich ausnahmsweise zum Glas Rotkraut aus deutscher Produktion. Und weil die mehligen Kartoffeln auch rar waren, habe ich Oktoberfest-Erdäpfelknödel aus dem Regal mitgenommen. Jetzt wird getestet, ob das Zusammenspiel von selbstgemachter Putenflügel aus dem Airfryer, Rotkraut aus dem Glas und fertigen Knödeln trotzdem zu einem gelungenen Urlaubsger...

„Tarviser Genuss: Peterschmankerls Italienische Jause – Geschmackvolle Vielfalt direkt aus der Region!“

   

Italienische Jause

Einkaufen in Tarvis – ein Paradies für Feinschmecker

Wenn ihr in Tarvis vorbeikommt, solltet ihr unbedingt eine italienische Jause einkaufen. Hier findet ihr alles, was euer italienisches Herz begehrt! Ihr könnt die Jause entweder direkt beim Dawit vor Ort genießen oder im Supermercato einkaufen.

In Tarvis gibt es eine breite Auswahl an italienischen Delikatessen: ✔️ Frische Pasta & hausgemachte Saucen
✔️ Gereifter Käse & italienische Wurstwaren
✔️ Köstliche Oliven & Antipasti
✔️ Und vieles mehr!

Das Beste an einer italienischen Jause ist, dass ihr sie nach eurem Geschmack zusammenstellen könnt. Ob Schinken und Käse oder frische Tomaten und Basilikum – die Möglichkeiten sind endlos.






Rezept für eine italienische Jause für 10 Personen

🧀 Antipasti & Aufschnitt

  • Prosciutto crudo (San Daniele oder Parma): 200 g

  • Salami (Mailänder oder Fenchelsalami): 200 g

  • Mortadella oder Coppa: 200 g

  • Bresaola oder Speck: 200 g

  • Mozzarella oder Burrata: 500 g

  • Parmesan oder Pecorino (in Stücken zum Brechen): 300 g

  • 1 gr. Dose Scombro (Markrelen in Öl) 700 g

🫒 Beilagen & Gemüse

  • Oliven (grün & schwarz gemischt): 300 g

  • Eingelegte Artischocken oder Peperonata: 300 g

  • Getrocknete Tomaten in Öl: 200 g

  • Gegrillte Zucchini & Auberginen: 500 g

🥖 Brot & Gebäck

  • Ciabatta oder Focaccia: 500–800 g

  • Grissini oder Taralli: 200 g

  • 10 Panini

🍯 Extras (optional)

  • Pesto (Basilikum oder Trüffel): ca. 100 g

  • Feigen- oder Traubenmarmelade für Käse: ca. 100 g

  • Honig für Käse (z. B. Kastanienhonig): ca. 100 g

🍷 Weinempfehlung

  • Prosecco oder Lambrusco zur Vorspeise

  • Ein leichter Rotwein wie Chianti oder Valpolicella


Fazit

Eine italienische Jause ist schnell gemacht und immer ein Genuss. Was darf bei deiner Jause auf keinen Fall fehlen? Schreib es in die Kommentare! 🍽️✨

👉 Mehr Kärntner und italienische Rezeptideen findest du in meinem Online-Kochbuch: https://xn--kochkrnten-u5a.com/



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