„Insalata Caprese zu Hause: Frische Mozzarella-Paradeiser-Kreationen, einfach selbst gemacht!“

 

Insalata Caprese

Tomaten-Mozzarella

Kennst du das Gefühl, wenn du in einem Restaurant sitzt, die Speisenkarte anschaust und denkst: 

"Insalata Caprese" „Das könnte ich zu Hause viel günstiger und bestimmt auch besser machen!“? Genau so geht es vielen von uns, besonders wenn es um klassische Gerichte wie Mozzarella mit Tomaten/ Paradeiser geht. Warum auch nicht selbst zum Küchenchef werden?

Die Zubereitung von Mozzarella mit Tomaten/ Paradeiser ist kinderleicht, versprochen. Du brauchst keine ausgefallenen Kochkünste, nur ein paar gute Zutaten und die Freude am Kochen.

Was du brauchst:

• Frischer Mozzarella (gerne auch Büffelmozzarella), in Scheiben geschnitten
• Reife Tomaten/ Paradeiser (wähle am besten Bio), ebenfalls in Scheiben geschnitten
• Gutes Olivenöl oder, für eine interessante Note, Kürbiskernöl
• Hochwertiger Essig (wie Balsamico)
• Wenn du magst: Ein bisschen Knoblauch, fein zerdrückt
• Wenn du magst: Zwiebeln, fein geschnitten
• Frische Basilikumblätter
• Ein Prise-Kräutersalz (falls gewünscht)
• Eine Prise schwarzer Pfeffer frisch gemahlen (Premium Tellicherry aus Indien)

Die Zubereitung:

Los geht's! 

Lege die Mozzarella- und Tomaten/ Paradeiser Scheiben auf einen Teller. Die verschiedenen Farben und Texturen lassen das Gericht schon jetzt unwiderstehlich aussehen.


Nun träufel großzügig Olivenöl oder Kürbiskernöl über deine Kreation. Das verleiht nicht nur Geschmack, sondern auch eine tolle Konsistenz.


Träufel den Essig deiner Wahl über den Mozzarella und die Tomaten. Denk dran, weniger ist oft mehr, damit die anderen Aromen nicht übertönt werden.


Wenn du es etwas intensiver magst, nimm den Knoblauch und die Zwiebeln dazu. Die beiden Zutaten bringen eine Extraportion Geschmack und Aroma.


Toppe dein Werk mit frischen Basilikumblättern. Sie bringen nicht nur Frische, sondern auch eine duftende Würze mit sich.

Nach Belieben kannst du mit einer Prise Kräutersalz und edlen schwarzen Pfeffer würzen, um die Aromen noch weiter zu betonen. Sei jedoch vorsichtig, um das Gericht nicht zu salzig zu machen.

Und voilà, dein hausgemachtes Mozzarella-Tomaten/ Paradeiser-Gericht ist fertig, ganz ohne teure Restaurantrechnung! 

Das teure dort ist nur der Name: "Insalata Caprese"

Diese einfache Kreation bringt die besten Aromen und Farben Italiens direkt auf deinen Teller und kann sowohl als Vorspeise als auch als leichtes Hauptgericht genossen werden. Die Kombination aus cremigem Mozzarella, saftigen Tomaten/ Paradeiser und einer Vielzahl von Aromen ist unwiderstehlich und hinterlässt mit Sicherheit einen bleibenden Eindruck bei deinen Gästen.

Also, was wartest du? Mach dich auf den Weg in die Küche, werde zum Küchenchef deines eigenen Restaurants und zaubere diese herrliche Mozzarella-Tomate/ Paradeiser-Gericht auf deinen Teller. Ich serviere noch gerne das ofenfrische "Ciabatta" vom Hofer dazu.

Guten Appetit! euer peterschmankerl