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Semmelknödel wie sie sein sollen

  Semmelknödel Semmelknödel wie sie sein sollen Hausgemacht. Gelingsicher. Ohne Maschinenzirkus. Ich weiß nicht, wie viele Semmelknödel ich in meiner beruflichen Laufbahn gemacht habe. Wenn ich schätzen müsste: 100.000 Stück? Wahrscheinlich mehr. In meinen Kantinenzeiten war es völlig normal, täglich eine Masse für 3.000 Semmelknödel anzurühren. Handarbeit, Routine, Gefühl. Dann kam – wie so oft – die angebliche Erlösung aus Deutschland. Ein gewisser Mr. Jackn wurde eingeflogen und erklärte mir stolz die ultimative Maschine. Eine Maschine, die alle Sorten Knödel und Laibchen formen konnte. Zwei Mitarbeiter reichen, hieß es: einer wirft die Masse in den Schlund der Maschine der andere schichtet die fertigen Knödel weg Klingt genial, oder? Die Realität: Bis ich die Maschine „verstanden“ habe – oder besser gesagt, bis ich die richtige Konsistenz für die Maschine (nicht für die Gäste!) gefunden habe, vergingen Wochen. Ja, sie spuckte tausende Knödel am Tag aus. Aber: Das Reinigen d...

Ein Genussvolles Abenteuer am Petschnighof – Ein Kulinarischer Reisebericht

 


wunderschöne Saunen

Hallo liebe Leser,


ich möchte euch von einem kulinarischen Ausflugstag berichten, der alle unsere Erwartungen übertroffen hat. Gestern wurden wir von Freunden, die ein beeindruckendes Chalet im sonnigen Diex besitzen, zu einer Übernachtung eingeladen. Unser Ziel war der berühmte Petschnighof, den wir endlich als Tagesgäste erleben wollten. Trotz der Gerüchte über die vermeintlich hohen Kosten wagten wir den Schritt und reservierten zwei Tage im Voraus einen Platz für vier Personen zum Day Spa-Angebot von 100 € pro Person.



Bei unserer Ankunft wurden wir herzlich begrüßt und erhielten eine Badetasche mit Handtüchern, Badeschlapfen und einem passenden Bademantel – ein perfekter Start. Das großzügige Frühstücksbuffet übertraf alle Erwartungen, von Lachs bis Edelsalami, Säften, Kaffee, Sekt bis hin zu einem warmen Büffet – für jeden Geschmack etwas dabei.

Das Abendessen


Nach einer erfrischenden Dusche lockte der warme Pool, der auch mit einem beheizten Outdoor-Pool verbunden war. Liegebetten in allen Varianten standen zur Verfügung. Die Vielfalt der Saunen, Infrarot, Dampfbad usw., beeindruckte uns mit Sauberkeit und angenehmer Atmosphäre.

die Vorspeise


Die Mittagszeit brachte uns erneut an das reichhaltige Buffet mit einer Auswahl an Snacks. Drei Arten von Suppen, spezielle Kindergerichte und für uns Gulasch mit diversen Beilagen und ein riesiges Salatbuffet ließen keine Wünsche offen. Eine kurze Verschnaufpause in einem Relaxbett und ein Aufguss in der Karawankensauna bereiteten uns auf das Kuchenbuffet vor, gefolgt von einem Cappuccino und zarten Sandwiches für die Hungrigen.

die Suppe


Der Tag verging im Spa-Genuss, bis es Zeit für das Abendessen wurde. Die Qualität, der Geschmack und die Anrichteweise der Speisen waren für mich ein Menü der Extraklasse. Die Bilder geben euch einen Einblick in die Speisenfolge.

Hauptgang "Fisch"

Hauptgang "Fleisch"

Salate vom Buffet


Alles in allem war dieser kulinarische Spa-Ausflugstag für uns ein voller Erfolg. Die Preis-Leistung hat unsere Erwartungen übertroffen. Ein herzliches Dankeschön geht an den Petschnighof in Diex – wir kommen auf jeden Fall wieder!

Dessertvariation


Liebe Grüße

euer peterschmankerl  

#Petschnighof #KulinarischGenießen #WellnessAbenteuer

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