**Ein Genussvoller Sonntag: Schweinefilet vom Grill und Kärntner Endiviensalat**

Ein Genussvoller Sonntag: Schweinefilet vom Grill und Kärntner Endiviensalat

Schweinefilet gegrillt

Hey du,

heute möchte ich dir mein Rezept für einen köstlichen Sonntagsbraten verraten, den ich für meine Frau zubereiten werde. Nachdem ich mich endlich wieder so halbwegs fit fühle, freue ich mich darauf, mein Lieblingshobby auszuüben – das Kochen. Diesmal habe ich beschlossen, meine Frau mit einem besonderen Gericht zu überraschen, auch wenn sie zunächst nicht ganz einverstanden war.

**Schweinefilet vom Grill:**

Zutaten:

- 4 Schweinefiletsteaks

- Salz und Pfeffer

- Gewürz Olivenöl vom "Florian Wernig" aus Willersdorf, Gratuliere zum heutigen Geburtstag!

Anleitung:

1. Die Schweinefiletsteaks mit Salz und Pfeffer würzen und leicht mit "Florians" Olivenöl einreiben.

2. Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen und die Steaks etwa 4-5 Minuten pro Seite grillen, bis sie zart rosa sind.

3. Die Steaks vom Grill nehmen und kurz ruhen lassen, bevor du sie servierst.

**Kärntner Endiviensalat:**

Zutaten:

- 1 Kopf Endivie

- 4 festkochende Erdäpfel

- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt

- 4 EL Kürbiskernöl vom Knafl aus Maria Saal

- 2 EL Apfelessig, der vom "Penny" ist für mich der beste

- Salz und Pfeffer

- Prise Zucker

Anleitung:

1. Die Endivie waschen, in Streifen schneiden und in eine große Schüssel geben.

2. Die Erdäpfel kochen, schälen und in Scheiben schneiden. Noch warm über den Endiviensalat geben.

3. Den fein gehackten Knoblauch, Kürbiskernöl und Apfelessig über den Salat geben und gut vermengen.

4. Mit Salz und Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken und den Salat vor dem Servieren etwas ziehen lassen.

Ich kann es kaum erwarten, meine Grillkünste unter Beweis zu stellen und meiner Frau einen kulinarischen Sonntag zu bereiten. Es gibt nichts Schöneres, als gemeinsam an einem liebevoll gedeckten Tisch zu sitzen und die Köstlichkeiten zu genießen.

Also, wenn du Lust hast, koch dieses Rezept einfach nach – ich verspreche, es wird ein Fest für die Sinne!

Bis bald,

euer peterschmankerl

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Bild von Lebensmittelfotos auf Pixabay

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