Katerstimmung

Kater vertreiben – Opa’s Neujahrs-Rezept gegen den Schädelbrummer

Einleitung:
Prosit Neujahr, wünscht die kulinarische Legende! 🥂 Ich wünsch dir und allen meinen treuen Followern ein großartiges 2026 – voller Genuss, Gesundheit und dem richtigen Maß an “Hoppla, war das nötig?”. Und weil’s gestern vielleicht bei dem einen oder anderen Glas ein bisserl mehr geworden ist, reden wir heute über das wichtigste Anti-Party-Menü der Welt: Wie vertreib ich den Kater nach zu viel Alkohol?

Die Antwort aus der Profiküche und dem echten Leben:
➡️ Hydration, Elektrolyte, leichte Proteine & Vitamine.
Und ja, ein Kater wird nicht mit Aspirin allein erschlagen – der will umsorgt werden, wie ein Schnitzel, das langsam geschmort wird. 😉

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🥣 Opa’s Anti-Kater-Kraftbrühe (für 2 große Esser oder 1 sehr leidenden Trinker)

Zutaten:

• 1 Liter kräftige Hühnersuppe (am besten selbstgemacht oder aus guten Würfeln)

• 2 Eier

• 1 Karotte (fein gerieben)

• 1 kleines Stück Ingwer (fein gehackt)

• 1 Knoblauchzehe (zerdrückt)

• 1 EL Apfelessig

• 1 Handvoll frische Petersilie (gehackt)

• 1 Prise Chili oder Pfeffer

• 1 TL Salz (oder nach Geschmack)

• Optional: 1 Scheibe Toastbrot oder 1 Stück altes Semmerl

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Zubereitung:

1. Hühnersuppe aufkochen.

2. Karotte, Knoblauch, Ingwer und Chili dazugeben – 5 Minuten köcheln lassen.

3. Apfelessig einrühren (der macht dich wach, glaub mir!).

4. Eier direkt in die Suppe schlagen und pochieren, nicht rühren! 3–4 Minuten ziehen lassen.

5. Mit Petersilie abschließen – servieren und tief einatmen, bevor du löffelst.

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🍽️ Serviertipp:

Langsam essen, nicht hastig. Dazu ein großes Glas Mineralwasser mit Zitrone. Kein Kaffee auf nüchternen Magen – sonst wird der Kater zum Tiger. 🐯

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🌿 Alternative ohne Suppe: Kater-Smoothie

Zutaten:

• 250 ml Buttermilch oder Kefir

• 1 Banane

• 1 Handvoll Spinat oder Erbsensprossen

• 1 TL Honig

• 1 TL Leinsamen

• ½ Zitrone (Saft)

Alles mixen. Trinken. Staunen.

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👨‍🍳 Opa’s Profi-Tipp:

Der Kater geht schneller, wenn du deinem Körper gibst, was er verloren hat: Salz, Wasser, Vitamine und Liebe. Und vielleicht ein Spaziergang an der frischen Kärntner Luft – die Wörthersee Ostbucht geht auch, aber die Berge sind besser. 😉

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Abschlussfrage für Facebook:
So, Hand aufs Herz: Was ist dein Geheimrezept gegen den Kater – Suppe, Smoothie oder „nie wieder Alkohol“ (was wir dir eh nicht glauben)? 😄