**Ein Sonnentag im Garten: Grillzeit für Schweinemedaillons mit Gorgonzolakruste!**

 

Schweinemedaillons mit Gorgonzolakruste

Hallo du!

Die Sonne strahlt vom Himmel, die Vögel zwitschern und die Temperaturen fühlen sich an wie mitten im Sommer. Was gibt es da Schöneres, als den Grill im Garten anzuheizen und sich kulinarisch zu verwöhnen?

Heute möchte ich dir ein Rezept vorstellen, das deine Geschmacksknospen zum Tanzen bringen wird: Schweinemedaillons mit Gorgonzolakruste. Dieses Gericht ist nicht nur schnell und einfach zuzubereiten, sondern wird auch deine Gäste beeindrucken.

**Zutaten für ca. 4 Personen:**

- Ca. 800 g Schweinefilet, geputzt und in 12 Stücke geteilt

- 150 g Gorgonzola

- 20 g Butter

- 20 g Semmelbrösel

- Salz, Pfeffer

- 3 EL Olivenöl

- Etwas Weißwein und Sahne für die Sauce

**Zubereitung:**

1. Zuerst entfernst du die Silberhaut vom Schweinefilet und würzt es großzügig mit Salz und Pfeffer.

2. Vermische den Gorgonzola, die Butter und die Semmelbrösel, um eine cremige Masse zu erhalten. Forme kleine Stücke davon und lege sie auf die Schweinemedaillons.

3. Heize den Grill im Backofen vor oder stelle ihn auf 300°C Oberhitze ein.

4. Brate die Schweinemedaillons in einer heißen Pfanne mit Olivenöl scharf an, bis sie goldbraun sind.

5. Lege anschließend die mit der Krustenmasse belegten Medaillons auf ein Backblech und gratiniere sie im Ofen, bis die Kruste schön knusprig ist.

6. Für die Sauce lösche den Bratensatz in der Pfanne mit etwas Weißwein und Sahne ab und schmecke sie nach Belieben ab.

Serviere die köstlichen Schweinemedaillons mit deiner Lieblingsbeilage und genieße sie in vollen Zügen!

Ich hoffe, dieses Rezept bringt dir ebenso viel Freude und Genuss wie mir. Mahlzeit und einen schönen Tag im Garten!

Bis bald,

euer peterschmankerl

PS: Falls du dieses Rezept ausprobierst, teile gerne deine Erfahrungen und Fotos mit uns unter #Grillzeit #Schweinemedaillons #Gartenfreuden!