Gesunder Genuss: Halloumi mit erfrischendem Tatar

gegrillter Halloumi

Hallo liebe Genießer,

suchst du nach einem leichten und dennoch sättigenden Gericht für warme Frühlingsabende im eigenen Garten? Dann habe ich hier genau das Richtige für dich:

Halloumi mit erfrischendem Tatar.

Diese Kombination aus würzigem Grillkäse und frischem Gemüse ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein wahrer Gaumenschmaus.

**Zutaten für ca. 4 Personen:**

- 250 g Halloumi

- 2 EL Olivenöl zum Braten oder Grillen

**Für die Limettenmarinade:**

- Saft von 2 Limetten

- 1/8 l Olivenöl

- Pfeffer

- 1 EL gehackte Kapern

- 1 EL gehackte Sardellenringerl oder Sardellenpaste

**Für das Tatar:**

- 1 Salatgurke mit Schale

- 3 Paradeiser (Tomaten)

- 1 rote Zwiebel (fein geschnitten)

- 1 Knoblauchzehe (fein geschnitten)

- Zitronensaft

- Olivenöl

- Salz, Pfeffer

**Zubereitung:**

1. Den Halloumi auf dem Grill oder in der Pfanne von beiden Seiten goldbraun braten oder grillen.

2. Während der Halloumi gart, kannst du das Tatar vorbereiten. Dazu die Salatgurke waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die Paradeiser ebenfalls waschen, den Strunk entfernen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Diese zusammen mit der fein geschnittenen Zwiebel und Knoblauch vermengen.

3. Das Tatar mit Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken.

4. Für die Limettenmarinade den Saft der Limetten mit Pfeffer vermengen. Anschließend die gehackten Kapern, die gehackten Sardellenringerl oder die Sardellenpaste sowie das Olivenöl unterrühren.

5. Den fertig gegrillten Halloumi mit der Limettenmarinade beträufeln und auf dem Tatar anrichten.

6. Serviere das Gericht mit einem knusprigen Sauerteigbaguette und genieße eine köstliche Mahlzeit.

Dieses Halloumi-Gericht eignet sich perfekt als Vorspeise oder auch als Hauptgang für zwei Personen. Es lässt sich auch hervorragend vorbereiten, sodass du stressfrei deine Gäste verwöhnen kannst.

Ich wünsche dir viel Spaß beim Nachkochen und Genießen!

Dein Kochfreund peterschmankerl

Kommentare

Beliebte Posts aus diesem Blog

„Herbert Kickl: Der schwört auf Kärntner Käsnudeln“

FPÖ Bundespartei Obmann Herbert Kickl Kärntner Käsnudeln à la Herbert Kickl – Tradition mit Geschmack Was haben der Kabarettist Alf Poier , die Sängerin Melissa Naschenweng und der FPÖ-Bundesparteiobmann Herbert Kickl gemeinsam? Sie alle lieben Kärntner Käsnudeln ! Nach intensiven Recherchen hat mir die stellvertretende Büroleiterin von Herbert Kickl, Frau Elisabeth Adler, verraten, dass der Politiker, wenn er in Kärnten ist, besonders gerne Kärntner Käsnudeln mit viel Butterschmalz und einem frischen Endiviensalat genießt. Das freut mich als Koch und Verfechter der Kärntner Küche natürlich sehr. Es freut mich, dass auch prominente Persönlichkeiten wie Herbert Kickl die Kärntner Tradition schätzen.“Hier teile ich das Rezept für das beliebte Gericht, damit Sie und alle Leser es selbst nachkochen können.“ Kärntner Käsnudeln mit viel Butterschmalz Rezept: Kärntner Käsnudeln mit viel Butterschmalz und Endiviensalat Zutaten für die Käsnudeln (c...

Legendärer Kärntner Heringssalat – Ein Faschingsklassiker mit Familientradition

original Kärntner Heringssalat Kärntner Heringssalat – Ein Klassiker zur Faschingszeit Servus zusammen, die Faschingszeit neigt sich dem Ende zu, und mit ihr kommt eine köstliche Tradition auf den Tisch: der Kärntner Heringssalat. Ob am Faschingsdienstag oder Aschermittwoch – dieses Gericht weckt Erinnerungen an meine Kindheit und unsere Familienfeste. Mein Vater, Heinz, war ein wahrer Meister in der Zubereitung dieses Salats. Jedes Jahr lud er uns ein, um seinen legendären Heringssalat zu genießen. Heute führt meine Mutter Greti die Tradition fort und lädt uns erneut zu ihrem köstlichen Heringssalat ein. Ein wunderbarer Moment der Erinnerung und des Genusses!ssalat ein. Ein wunderbarer Moment der Erinnerung und des Genusses! Meine Mutter "Greti" Rezept für den traditionellen Kärntner Heringssalat Zutaten für 10 Portionen: 300 g geräucherten Hering oder Makrele 450 g Matjesfilet (in Öl) 300 g Bismarckhering oder Russen ohne Zwiebel 300 g Karotten, Sellerie und gelbe Rüben 1...

Sarme – Ein Gericht voller Tradition

Sarme wie von "Toni" Sarme – Ein Gericht voller Tradition Sarme sind mehr als nur ein Gericht. Sie sind ein Symbol für Festlichkeit, Zusammenhalt und Gemeinschaft. Auf dem Balkan werden sie traditionell zu besonderen Anlässen wie Hochzeiten, Weihnachten oder großen Familienfeiern serviert. Dieses Gericht ist nicht nur köstlich, sondern weckt auch Erinnerungen und erzählt Geschichten, die über Generationen weitergegeben werden. Eine Hommage an meinen Schwiegervater da Benne Mein Schwiegervater Anton – oder „Benne“, wie wir ihn liebevoll nannten – war ein echter Experte für Sarme. Er stammte aus dem Banat, einer Region, die für ihre kulinarische Vielfalt bekannt ist. Von ihm habe ich gelernt, wie man diese Krautrouladen zubereitet. Jedes Mal, wenn ich Sarme koche, denke ich an seine Geschichten und seine Liebe zu diesem Gericht. Auch wenn er heute nicht mehr bei uns ist, lebt er durch diese Tradition in uns weiter. Das Festessen Am großen Tag war der Tisch festlich gedeckt, u...

Rezepte von Peter Opa

Dieses Blog durchsuchen