🍷 Die Uhudler-Verschwörung & das legendäre Berlusconi-Brot

 

Uhudler-Verschwörung

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🍷 Die Uhudler-Verschwörung & das legendäre Berlusconi-Brot

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Manche Filme treffen einfach mitten ins Herz – und mitten in den Geschmack.
Die „Uhudler-Verschwörung“, dieser wunderbar skurrile Stinatz-Krimi mit Thomas Stipsits, war genau so einer.
Burgenländischer Schmäh, Dorfromantik, ein bissl Krimi, viel Uhudler und mittendrin: das Berlusconi-Brot! 🍞

Ich geb’s ehrlich zu: Ich hatte noch nie davon gehört.
Aber als ich die Szene sah, dachte ich mir – das probier ich aus!
Also ab in den Keller, eine Flasche Uhudler entstaubt, Brote vorbereitet und dazu den Backofen auf Grill geschaltet.
Und plötzlich hatte ich das Gefühl, ich sitze selbst auf der Bank an der Straße in Stinatz, irgendwo zwischen Weingarten, Wirtshaus und guter Laune. 😄

Berlusconi Brot

Hier das Original-Rezept aus dem Film:

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🧾 Zutaten (für 2 Personen)

• 4 Scheiben dunkles Bauernbrot oder Schwarzbrot

• 150 g Geselchtes (fein geschnitten oder gewürfelt)

• 1 kleine Zwiebel (in feine Ringe)

• 1–2 Pfefferoni (scharf & mild gemischt, in Ringe)

• 1 Knoblauchzehe (gehackt)

• 100 g geriebener Käse (z. B. Bergkäse oder Emmentaler)

• 1 EL Butter oder Schmalz zum Bestreichen

• Optional: 1 Schuss Uhudler für die Pfanne 😉

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👨‍🍳 Zubereitung

1. Brot vorbereiten:
   Brotscheiben leicht mit Butter bestreichen und im Ofen oder Heissluftfritteuse bei 200 °C kurz anrösten.

2. Belegen:
   Geselchtes, Zwiebel, Pfefferoni und Knoblauch darauf verteilen.
   Wer mag, brät die Zutaten vorher kurz in der Pfanne an – mit einem Schuss Uhudler für den extra Kick.

3. Überbacken:
   Käse drüberstreuen und bei Oberhitze/Grill oder Heissluftfritteuse ca. 8–10 Minuten gratinieren, bis alles goldbraun ist.

4. Servieren:
   Heiß genießen – mit einem Glas Uhudler in der Hand und einem Lächeln im Gesicht.

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🍇 Tipp vom Koch

Das Berlusconi-Brot schmeckt auch fantastisch mit Speck oder Schinken.
Und wenn du noch Reste vom gestrigen Braten hast – drauf damit!
Wie heißt’s so schön im Burgenland: Wegschmeißen is’ nix für uns, wir mach’n draus a Berlusconi! 😄

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Hast du die Uhudler-Verschwörung auch gesehen?
Und was würdest du lieber trinken: ein Glas Uhudler oder doch ein kühles Bier dazu? 🍷🍺

Bild von Heute & ORF