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Michael Schottenberg: Mandelhuhn Jaipur – seine Leibspeise aus Indien

  Mandelhuhn Jaipur 🎭 Prominente erzählen mir ihre Leibspeise Michael Schottenberg Michael Schottenberg & sein Mandelhuhn Jaipur Michael Schottenberg ist so ein Mensch, bei dem man das Gefühl hat: Ein Leben reicht ihm einfach nicht. Schauspieler, Regisseur, Intendant, Autor, Weltenbummler – und zum Glück auch Genießer. Der Wiener mit dem markanten Lächeln prägte in den 1980ern die Theaterlandschaft, führte von 2005 bis 2015 das Volkstheater Wien mit viel Herz und Haltung – und tauschte danach den Intendantensessel gegen den Rucksack. Statt Ruhestand gab’s Fernweh: Indien, Myanmar, Marokko, Indonesien. Seine Reisen hat er in wunderbaren Büchern festgehalten – leicht, klug und mit feinem Schmäh. Und genau aus Indien , das ich auch besucht habe stammt auch seine kulinarische Leibspeise: 👉 Mandelhuhn Jaipur – cremig, würzig, elegant. Ein Gericht, das schmeckt, als würde Bollywood mit Wiener Schmäh tanzen 💃🍛 Mandelhuhn Jaipur 😄 Eine kleine Schottenberg-Anekdote In Jaipur lan...

Istrianischer Burger beim Wohnwagen Grill - Sonne pur und Grillgenuss

 

Istrianischer Burger


Der Himmel lacht, der Pool glitzert und im Kühlschrank wartet ein saftiges Stück Fleisch auf seine Verwandlung zum perfekten Burger. Heute zaubern wir einen Istrianischen Burger, der die Geschmacksknospen nach Sonne und Urlaub schmachten lässt.

Zutaten für 4 Burger:

  • 4 Brioche-Burger-Buns
  • 500 g faschiertes Rindfleisch
  • Salz und Pfeffer
  • 4 Scheiben Trapistenkäse
  • 1 Zwiebel, in Scheiben geschnitten
  • 2 Tomaten, in Scheiben geschnitten
  • 1 Gurke, in Scheiben geschnitten
  • 120 g Bauchspeck, in Scheiben geschnitten
  • Mayonnaise
  • Ketchup
  • Chili gemahlen
  • Kroatisches Bier (optional)

Zubereitung:

  1. Das Rindfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und zu 4 Laibchen formen.
  2. Den Grill vorheizen und die Burger Laibchen saftig grillen.
  3. Die Burger Buns ebenfalls kurz auf dem Grill erwärmen.
  4. Die Unterseite der Buns mit Mayonnaise bestreichen.
  5. Ein Burger Laibchen, eine Scheibe Käse, Zwiebelscheiben, Tomatenscheiben, Gurkenscheiben und gegrillten Bauchspeck daraufgeben.
  6. Mit Ketchup und Chili abschmecken.
  7. Den Deckel des Burger Buns aufsetzen und genießen!

Tipp: Für einen noch authentischeren Geschmack könnt ihr statt Mayonnaise auch Ajvar, eine würzige Paprikacreme, verwenden.

Lasst euch den Istrianischen Burger schmecken und genießt die Sonne!

PS:

Schaut doch mal in mein neues Online-Kochbuch vorbei: www.kochkärnten.com

Dort findet ihr noch viele weitere leckere Rezeptideen zum Ausprobieren.

Hinweis:

Bitte beachtet, dass die Zubereitungszeit je nach Grill und Hitze variieren kann.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Image by Shuvro Saha from Pixabay

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