Ein zünftiges Schnitzel in der Schnitzelwelt

 

Rückkehr aus dem Kurzurlaub – und ein zünftiges Schnitzel

Nach einem erholsamen Kurzurlaub sind wir wieder zu Hause angekommen. Doch nach der langen Reise bleibt keine Zeit, um selbst den Kochlöffel zu schwingen. Was wäre da passend, als sich mit einem deftigen Schnitzel zu belohnen? Unsere Wahl fällt schnell auf die Schnitzelwelt – unser Lieblingsort für frisch gebackene Köstlichkeiten.

Frische und Geschmack hautnah erleben

In der Schnitzelwelt wird das Essen zum Erlebnis: Die Schnitzel werden direkt vor den Augen der Gäste frisch gewürzt, paniert und goldbraun herausgebacken. Die Qualität spricht für sich – ehrlich, authentisch und unschlagbar köstlich. Heute habe ich mich für ein Surschnitzel entschieden, begleitet von knusprigen, goldgelben Erdäpfeln. Der Geschmack? Ein wahrer Hochgenuss, der den Tag perfekt abrundet.

Warum die Schnitzelwelt?

Was diese Lokalität so besonders macht, ist ihre Einfachheit und Authentizität . Hier gibt es keine übertriebenen Dekorationen oder Fusion-Experimente. Stattdessen setzt die Schnitzelwelt auf das, was zählt: ehrliche Hausmannskost, frisch zubereitet und mit Liebe gemacht. Genau das schätze ich – kein Schnickschnack, sondern pure Qualität.

Lust auf ein traditionelles Surschnitzel?

Falls dir jetzt das Wasser im Mund zusammenläuft, habe ich einen Tipp für dich: Probier doch mal mein Rezept für ein traditionelles Kärntner Surschnitzel. Die Kombination aus zartem Fleisch, würziger Marinade und knuspriger Panade ist unschlagbar – und lässt sich ganz einfach zu Hause nachkochen.

Nach einem Tag wie heute kann ich nur sagen: Es geht nichts über ein richtig gutes Schnitzel! 😊

Rezept: Kärntner Surschnitzel

 Zutaten:

- 4 Schweine Surschnitzel (je ca. 150g)

- 2 Eier

- 100g Mehl

- 200g Semmelbrösel

- Salz und Pfeffer

- 2 EL Paprikapulver

- Öl zum Ausbacken

- 500g Erdäpfel

- 2 EL Butter

- Frische Petersilie

Zubereitung:

1. **Schnitzel vorbereiten:** Die Schweineschnitzel leicht klopfen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.

2. **Panieren:** Die Schnitzel zuerst in Mehl wenden, dann durch die verquirlten Eier ziehen und schließlich in Semmelbröseln wenden. 

3. **Erdäpfel zubereiten:** Erdäpfel schälen, in Spalten schneiden und in kochendem Salzwasser 10 Minuten vorgaren. Abgießen und in einer Pfanne mit Butter knusprig braten.

4. **Schnitzel backen:** Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Die panierten Schnitzel darin goldbraun ausbacken.

5. **Servieren:** Schnitzel und Erdäpfel auf Tellern anrichten und mit frischer Petersilie bestreuen.

Guten Appetit!

euer peterschmankerl

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