Der Celovec Burger ist zurück: Ein Geschmackserlebnis für Klagenfurt

 

Celovec Burger

Der Celovec Burger ist zurück: Ein Geschmackserlebnis für Klagenfurt

Der Klagenfurter Altstadtzauber ist jedes Jahr ein Highlight für Einheimische und Besucher gleichermaßen. Musik, Kunst und natürlich das vielfältige Angebot an Speisen machen dieses Event zu einem unvergesslichen Erlebnis. Doch haben wir nicht alle schon einmal davon geträumt, dass Klagenfurt eine eigene, unverwechselbare Spezialität hätte?

Erinnerst du dich an den Celovec Burger?

Vor vielen Jahren, als der Flohmarkt am Domplatz noch das Zentrum des Geschehens war, gab es einen Grillstand namens "Karawanserei Rudi ben Sorz", der für seine köstlichen Burger bekannt war. Der Celovec Burger war damals ein echter Geheimtipp und begeisterte mit seiner einfachen, aber unglaublich köstlichen Kombination.

Warum nicht diese Tradition wieder aufleben lassen?

Ein eigener Burger für Klagenfurt wäre nicht nur ein köstliches Souvenir, sondern auch ein Stück gelebte Geschichte. Stellen wir uns vor: Wir flanieren durch die Gassen der Altstadt, genießen die Atmosphäre und stärken uns zwischendurch mit einem saftigen Celovec Burger. Ein Geschmackserlebnis, das uns direkt in die Vergangenheit versetzt und gleichzeitig ganz modern ist.

Was macht den Celovec Burger so besonders?

• Regionalität: Durch die Verwendung von lokalen Zutaten können wir die Vielfalt unserer Region auf den Teller bringen.
• Einfachheit: Manchmal sind es die einfachsten Rezepte, die am besten schmecken.
• Nostalgie: Der Celovec Burger weckt Erinnerungen an vergangene Zeiten und verbindet uns mit unserer Stadt.

Wie können wir den Celovec Burger wiederbeleben?

• Rezept gesucht: Wer kennt das ursprüngliche Rezept? Lasst uns gemeinsam die Zutatenliste zusammenstellen und das Geheimnis des perfekten Celovec Burgers lüften.

Rezept für den Celovec Burger

**Zutaten für 8 Burger:**

- 8 Kaisersemmeln

- 8 EL Senf (am besten von Wenger)

- 8 EL scharfes Ketchup

- 4 kleine Zwiebeln, in Ringe geschnitten

- 1 kg Faschiertes Rindfleisch

- 1 Prise Kreuzkümmel

- Salz und Pfeffer

- 1 TL Backpulver

- 0,1 l Rindsuppe oder Mineralwasser

**Anleitung:**

1. Faschiertes Rindfleisch mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel,Backpulver und Rindsuppe/Mineralwasser mischen und zu Laibchen formen.

2. Holzkohlegrill vorheizen und Laibchen knusprig grillen.

3. Kaisersemmeln halbieren und erwärmen.

4. Semmeln mit Senf, Ketchup, Zwiebelringen und Fleischlaibchen belegen. (Optional noch Tomatenscheiben, Käsescheiben, Essiggurkerl, Salatblatt)

Der Geschmack von Klagenfurt

Dieser Burger braucht keinen Teller, kein Besteck – nur deine Hände und eine Serviette. Perfekt für den Altstadtzauber! Lass uns gemeinsam die Tradition aufleben lassen und den Klagenfurter Burger wieder zum Leben erwecken. Mahlzeit!

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