Gefüllte Calamari a la Thomas
Gestern war ein besonderer Tag – diesmal habe ich nicht selbst gekocht! Stattdessen wurden wir von unseren lieben Freunden aus Bayern zu einem köstlichen Abendessen eingeladen. Das Highlight des Abends: Gefüllte Calamari, zubereitet von Thomas auf seinem Gasgrill.
**Die Spezialität des Abends**
Thomas hat uns mit seinen gefüllten Calamari überrascht, die wirklich außergewöhnlich waren. Er füllte die Calamari mit einer Mischung aus Frischkäse und körnigem Hüttenkäse, istrianischen Prosciutto, roten Zwiebeln würzte sie mit Salz und Pfeffer, und grillte sie dann perfekt auf einer Grillplatte. Das Ergebnis? Zart, saftig und einfach köstlich!
**Die perfekten Beilagen**
Dazu gab es knusprige Bratkartoffeln und einen frischen, gemischten Salat, der die Aromen perfekt ergänzte. Ramona, die Hausherrin, servierte uns außerdem gegrilltes Weißbrot mit Kräuterbutter , Knoblauchöl für die Calamari– eine herrliche Ergänzung zum Hauptgericht.
**Ein köstlicher Abschluss**
Nach dem Essen überraschte uns Ramona mit einem ausgezeichneten Terranino, einem typisch istrianischen Likörwein. Und als ob das noch nicht genug wäre, gab es zum Abschluss noch einen selbstgemachten Limoncello von Patrick – eine süße Verführung, die den Abend perfekt abrundete.
Es war ein lustiger und wunderschöner Abend, und wir freuen uns schon darauf, unsere Freunde bald bei uns zum Abendessen zu begrüßen. Die gefüllten Calamari waren wirklich herausragend und die Beilagen haben uns perfekt geschmeckt. Ein großes Dankeschön an Thomas, Ramona und Stefan für diesen unvergesslichen Abend!
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