Schopska Salat – Frisch und köstlich wie im Vrabec

 

Schopska Salat

Wir waren heute zu Besuch im neu eröffneten Bosnier Vrabec am Lendkanal, inspiriert durch einen Artikel in der Kleinen Zeitung. Und was soll ich sagen? Wir wurden nicht enttäuscht! Die bestellten Speisen und Getränke haben sowohl preislich als auch leistungsmäßig überzeugt. Besonders die 2 x gebackenen Calamari mit Pommes und Sauce Tartare sowie die Cevapi mit warmem Fladenbrot und Kajmak waren einfach perfekt. Dazu gab es einen erfrischenden Schopska Salat mit reichlich Schafskäse obendrauf – ein wahrer Genuss!

Da dieser Salat so köstlich war, möchte ich heute das Rezept mit Dir teilen, damit Du ihn auch zu Hause genießen kannst.

Rezept: Schopska Salat

Zutaten:

• 4 Tomaten
• 1 Gurke
• 1 Paprika (am besten eine grüne und eine rote)
• 1 Zwiebel
• 200 g Schafskäse
• 3 EL Olivenöl
• 1 EL Essig (Weißweinessig oder Apfelessig)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Optional: Petersilie zum Garnieren

Zubereitung:

1. Tomaten und Gurke: Wasche die Tomaten und die Gurke gründlich. Schneide die Tomaten in kleine Würfel und die Gurke in dünne Scheiben oder Halbmonde, je nach Vorliebe.

2. Paprika und Zwiebel: Entkerne die Paprika und schneide sie in feine Streifen. Die Zwiebel schälst Du und schneidest sie in dünne Ringe.

3. Mischen: Gib die Tomaten, Gurken, Paprika und Zwiebeln in eine große Schüssel.

4. Dressing: Vermische in einer kleinen Schüssel das Olivenöl und den Essig. Würze das Ganze mit Salz und Pfeffer und gib das Dressing über das Gemüse.

5. Schafskäse: Reibe den Schafskäse großzügig über den Salat. Der Käse gibt dem Salat den typischen, herzhaften Geschmack, der ihn so besonders macht.

6. Garnieren: Wenn Du magst, kannst Du den Salat mit ein wenig gehackter Petersilie garnieren.

7. Servieren: Der Schopska Salat schmeckt am besten frisch und gut gekühlt. Er ist die perfekte Beilage zu gegrilltem Fleisch, wie zum Beispiel Cevapi, aber auch als leichtes Hauptgericht ideal.

Der Schopska Salat ist nicht nur unglaublich köstlich, sondern auch schnell und einfach zuzubereiten. Erfrischend, knackig und mit einer würzigen Note durch den Schafskäse – so schmeckt der Sommer auf Deinem Teller!

Viel Spaß beim Nachmachen und Genießen! #SchopskaSalat #Sommerküche #Rezeptideen