Ein Tag am Strand in Alicante und köstliche Tapas genießen

 

Heute war ein herrlicher Tag mit Freunden am Strand von Alicante. Die Sonne strahlte, und eine leichte Brise machte es angenehm, im Meer zu schwimmen. Doch leider hat mich die frische Meeresluft ein wenig erwischt – eine Verkühlung war die Folge. Kein Problem, dachte ich, mit einer heißen Hühnersuppe bekomme ich das sicher schnell in den Griff.

Nach dem Tag am Strand fuhren wir mit einem Uber-Taxi in eine typische Tapas-Bar, um den Tag gemütlich ausklingen zu lassen. Dort lief alles nach einem einfachen, aber genialen Prinzip: Der Kellner kam immer wieder mit großen Tabletts voller Tapas vorbei. Man konnte sich von jedem Tablett ein kleines Holzbrettchen mit einer Tapas nehmen – es gab alles, was das Herz begehrt: Beef, Gemüse, Meeresfrüchte und noch vieles mehr.

Am Ende wird einfach abgerechnet, wie viele leere Brettchen man auf dem Tisch hat. Genauso ist es auch beim Bier – für jedes leere Glas zahlt man 90 Cent. Das macht die Atmosphäre locker und ungezwungen, und man hat die Freiheit, sich durch alle Tapas-Variationen durchzuprobieren.

Damit du auch zu Hause in den Genuss dieser Vielfalt kommst, habe ich hier ein einfaches Rezept für eine klassische Tapas-Variante:

Rezept: Pan con Tomate y Jamón Serrano

Zutaten:

1 Baguette

2 reife Tomaten

1 Knoblauchzehe

Olivenöl

Meersalz

Serrano-Schinken (ca. 150 g)

Zubereitung:

1. Schneide das Baguette in Scheiben und röste es kurz im Ofen oder auf dem Grill an, bis es schön knusprig ist.

2. Reibe die gerösteten Brotscheiben mit der Knoblauchzehe ein – das verleiht dem Brot ein tolles Aroma.

3. Die Tomaten halbieren und das Fruchtfleisch auf das Brot reiben, sodass der Saft gut in das Brot einzieht.

4. Beträufle die Scheiben mit ein wenig Olivenöl und streue eine Prise Meersalz darüber.

5. Zum Schluss legst du auf jede Scheibe eine dünne Scheibe Serrano-Schinken.

Fertig ist eine herrlich einfache, aber köstliche Tapas, die sofort an den letzten Spanienurlaub erinnert!

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