Reiseproviant für einen perfekten Start 🌞

Reiseproviant

Reiseproviant für einen perfekten Start 🌞

Heute geht es mit dem Intercitybus nach Graz und von dort mit dem Flieger in die Sonne. Uns erwarten angenehme 25 °C, eine kühle Brise und jede Menge Entspannung. Das Bier ist schon kaltgestellt, und die Vorfreude auf Meer und Erholung könnte nicht größer sein. 🌴🍹

Damit die Reise auch kulinarisch perfekt wird, habe ich für vier Personen einen leckeren Reiseproviant vorbereitet: frisch belegte Sandwiches mit Schinken, Blattsalat, Tomate, Gurke und Frischkäse. Ein unkomplizierter, leichter Snack, der unterwegs einfach Freude macht! 🥪✈️Rezept: Belegte Sandwiches für die Reise

Zutaten für 4 Personen:

8 Scheiben Vollkornbrot oder Sandwichbrot
200 g gekochter Schinken
100 g Frischkäse (Natur oder mit Kräutern)
4 Blätter knackiger Blattsalat (z. B. Lollo Bionda oder Eisbergsalat)
2 Tomaten, in dünne Scheiben geschnitten
½ Gurke, in feine Scheiben geschnitten
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

Frischkäse aufstreichen: Bestreiche jede Brotscheibe großzügig mit Frischkäse. Für etwas Würze kannst Du den Frischkäse mit einer Prise Salz und Pfeffer verfeinern.
Belag schichten: Lege auf vier der bestrichenen Brote jeweils ein Blatt Salat, eine Scheibe Schinken, Tomaten- und Gurkenscheiben.
Abdecken: Die belegten Brote mit den restlichen Scheiben abdecken und leicht andrücken.
Einpacken: Die Sandwiches in Frischhaltefolie oder Butterbrotpapier wickeln – so bleiben sie unterwegs frisch.
Optional: Für den extra Knusper kannst Du die Brote vor dem Belegen leicht toasten.

Die Sandwiches lassen sich wunderbar anpassen: vegetarisch? Einfach den Schinken weglassen und z. B. mit Avocado oder Käse ergänzen. Für den besonderen Geschmack kannst Du zusätzlich Senf, Mayo oder eine leichte Joghurt-Kräuter-Soße verwenden.

Egal ob unterwegs oder im Flugzeug – diese Sandwiches sind der perfekte Snack für zwischendurch. Und wenn Du auch so gerne reist und isst wie ich, dann schau doch in mein Kärntner Kochbuch 2.0! Dort findest Du viele einfache, aber geniale Rezepte: Hier geht’s zum Kochbuch.

Guten Appetit und sonnige Grüße! 🌞

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