Die 10 besten Küchentricks, die kaum jemand kennt – Geniale Tipps für deine Küche

 

Küchentricks

In der Küche gibt es immer wieder kleine Kniffe, die das Kochen erleichtern und für bessere Ergebnisse sorgen. Hier sind zehn Tricks, die du vielleicht noch nicht kennst, aber unbedingt ausprobieren solltest!

1. Eier-Frische-Test 🥚

Du bist dir nicht sicher, ob ein Ei noch frisch ist? Einfach in ein Glas Wasser legen. Sinkt es, ist es frisch. Schwimmt es oben, ist es alt und gehört entsorgt.

2. Knoblauch blitzschnell schälen 🧄

Lege die Knoblauchzehe unter ein Glas, schüttle es kräftig – und die Schale löst sich wie von selbst!

3. Kein spritzendes Fett mehr 🍳

Gib eine Prise Salz oder etwas Mehl in die heiße Pfanne, bevor du Fleisch oder Fisch brätst – das verhindert Spritzen.

4. Kristallklarer Suppen-Trick 🍲

Trübe Suppe? Ein Eiweiß hineingeben, kurz ziehen lassen und abseihen – das bindet Trübstoffe und macht die Brühe klar.

5. Zwiebeln schneiden ohne Tränen 🧅

Ein scharfes Messer verwenden und die Zwiebel unter fließendem Wasser schälen oder kurz ins Tiefkühlfach legen.

6. Zitronenpresse überflüssig 🍋

Rolle eine Zitrone vor dem Aufschneiden fest auf der Arbeitsfläche – so bekommst du deutlich mehr Saft heraus.

7. Fleisch zart machen mit Backpulver 🥩

Etwas Backpulver mit Wasser vermischen und das Fleisch damit einreiben. Nach 15 Minuten abwaschen – es wird butterzart!

8. Kartoffeln schneller garen 🥔

Gib einen Schuss Essig ins Kochwasser, dann werden sie nicht mehlig und garen schneller.

9. Petersilie immer frisch 🌿

Petersilie und Kräuter klein hacken, mit Olivenöl in Eiswürfelformen einfrieren – perfekt zum Würzen!

10. Messer immer scharf halten 🔪

Ziehe das Messer regelmäßig über die Unterseite eines Keramik-Tellers – das wirkt wie ein Wetzstein.

Diese einfachen, aber genialen Tricks machen dir das Kochen leichter und sorgen für bessere Ergebnisse. Probiere sie aus!

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Foto von Katie Smith auf Unsplash