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| Tometen- Mozzarella Salat |
Die Geschichte von Tomaten-Mozzarella und warum meine Frau jetzt ihren perfekten Salat hat
Neulich saßen meine Frau und ich am Tisch und überlegten, was wir essen könnten. Sie sah mich an und sagte mit einem Lächeln: „Ich will endlich einen Salat, der richtig gut schmeckt, gesund ist und mich beim Abnehmen unterstützt!“
Kein Problem, dachte ich – doch dann wurde mir klar: Das muss ein richtig guter Salat werden! Schließlich läuft sie täglich zigtausende Schritte, braucht Eiweiß für ihre Muskeln und Vitamine für ihre Energie. Und für mich? Nach dem Gym genau das Richtige – leicht, sättigend und nicht zu deftig.
Während ich überlegte, fiel mein Blick auf unsere Zutaten: Tomaten, Mozzarella, Thunfisch und Eier. Eine Kombination, die nicht nur geschmacklich, sondern auch historisch spannend ist.
Tomaten & Mozzarella – eine kulinarische Liebesgeschichte
Die Geschichte beginnt in Italien, genauer gesagt in Kampanien. Dort wurde vor Jahrhunderten der Büffelmozzarella erfunden – ein cremiger Käse, der perfekt mit frischen Tomaten harmoniert. Die Tomaten selbst kamen allerdings erst viel später nach Europa, nämlich durch Christoph Kolumbus im 16. Jahrhundert. Ursprünglich waren sie in Südamerika beheimatet, und viele glaubten anfangs, sie seien giftig. Doch zum Glück erkannte man bald ihren Wert, und sie wurden zu einem unverzichtbaren Teil der mediterranen Küche.
Die klassische Kombination aus Tomaten, Mozzarella und Basilikum – der berühmte Caprese-Salat – symbolisiert mit seinen Farben sogar die italienische Flagge. Aber heute wollte ich noch einen Schritt weitergehen und diesen Klassiker zu einem echten Power-Salat machen.
Also fügte ich noch Thunfisch hinzu – eine wertvolle Eiweißquelle voller Omega-3-Fettsäuren – und ergänzte alles mit hartgekochten Eiern, um das Ganze noch nahrhafter zu machen.
Das Ergebnis? Ein Salat, der uns beide begeistert hat!
Tomaten-Mozzarella-Salat mit Thunfisch & Ei
Zutaten für 2 Personen:
- 3 große Tomaten (am besten aus Kärnten) 🍅
- 1 Kugel Büffelmozzarella 🧀
- 1 Dose Thunfisch in eigenem Saft 🐟
- 2 hartgekochte Eier 🥚
- ½ rote Zwiebel (optional) 🧅
- 1 EL Olivenöl extra vergine
- 1 TL Balsamicoessig
- 1 TL Senf (mild oder scharf)
- Frischer Basilikum 🌿
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- Eine Prise Chiliflocken (wenn du es würziger magst)
Zubereitung:
- Tomaten und Mozzarella in Scheiben schneiden und auf einem Teller anrichten.
- Thunfisch gut abtropfen lassen und locker darüber verteilen.
- Eier schälen, in Scheiben schneiden und dazugeben.
- Zwiebel fein würfeln und über den Salat streuen.
- Olivenöl, Balsamico und Senf in einer kleinen Schale verrühren, mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken.
- Das Dressing über den Salat geben und mit frischem Basilikum garnieren.
Meine Frau war begeistert – und ich auch! Ein Gericht, das nicht nur geschmacklich, sondern auch geschichtlich eine Menge zu bieten hat.
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