Djuwetsch à la Benne – Die perfekte Resteverwertung von Burgerpatties
Manchmal bleiben nach einer gelungenen Burgerparty ein paar Patties übrig. Bestes faschiertes Rindfleisch – viel zu schade zum Wegwerfen! Ein guter Koch weiß: Alles kann verwertet werden, um daraus ein köstliches Gericht zu zaubern. Heute verrate ich euch ein Familienrezept mit Geschichte: Djuwetsch à la Benne.
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| Toni der Meisterkoch (†2022) |
Dieses Rezept stammt von meinen Schwiegereltern, Gerti und Anton Benne. Ihre Kochkunst war ein Geschenk für unsere Familie, und bis heute denke ich mit einem Lächeln an die gemeinsamen Essen zurück.
Warum Djuwetschreis? Djuwetschreis ist ein wahres Wohlfühlgericht – einfach in der Zubereitung und ideal für gesellige Abende. Es lässt sich perfekt vorbereiten und kommt einfach in den Backofen, während man Zeit mit seinen Gästen verbringt. Dazu ein knackiger Salat und ein Glas Rotwein – mehr braucht es nicht!
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| Djuwetsch fertig |
Djuwetsch à la Benne – Rezept für 6 Personen
Zutaten:
- 1 kg gemischtes Faschiertes (oder zerbröselte Burgerpatties)
- 2 kleine Dosen Pelati (geschälte und gehackte Tomaten)
- 1/2 Liter Suppe oder 1 Suppenwürfel
- 250 g Parboiled Langkornreis
- 4 frische Paprika
- 2 gehackte Zwiebeln
- Salz, schwarzer Pfeffer, Knoblauch, italienische Kräuter, Chili
- 4 EL Olivenöl
Zubereitung:
- Einen Gänsebräter oder eine große Auflaufform mit Olivenöl einfetten.
- Paprika und Zwiebeln in kleine Stücke schneiden.
- Falls du Burgerpatties verwendest, diese zerbröseln. Ansonsten das Faschierte mit etwas Olivenöl in einer Pfanne krümelig anbraten und würzen.
- Alle Zutaten lagenweise in den Bräter schichten.
- Die Suppe dazugeben.
- Zugedeckt bei 200 °C für etwa 1 Stunde im Backrohr backen.
- Heiß servieren und genießen!
Tipp: Wer es besonders deftig mag, kann vor dem Backen noch etwas geriebenen Käse darüberstreuen.
Dieses Gericht ist ein echter Allrounder, perfekt für Familienessen oder gesellige Runden. Probiert es aus und lasst euch von seinem unwiderstehlichen Geschmack überzeugen!
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