Urlaubsnudeln – Ein Geschmack aus dem Paradies

 

Urlaubsnudeln

Urlaubsnudeln – Ein Geschmack aus dem Paradies

Ach ja, ich verrate euch heute, wo das Paradies wirklich ist. Es liegt nicht auf einer fernen Insel, du musst nicht mal fliegen. In gerade mal drei Stunden mit dem Auto bist du dort. Meine Schwester und mein Schwager haben es sogar mal mit dem Fahrrad geschafft – 265 km bis ans Meer, ein Tagesritt, eine echte Challenge!

Das Paradies, von dem ich spreche, ist Valalta in Rovinj – ein Ort, an dem sich Adam und Eva heute noch wohlfühlen würden. Hier sind alle nackt, Naturisten, so nennt man das heute. Früher hieß es einfach FKK- ler, oder für uns Kärntner: "Nackerte". Ein Ort voller Freiheit, ohne Statussymbole, ohne Verstecken – nur entspannte Menschen, die das Leben genießen. Und genau das tue ich hier seit 40 Jahren.

Und wenn der Tag am Strand zu Ende geht, wenn die Sonne den Himmel in Orange und Rot taucht, dann gibt es ein Gericht, das für uns alle hier zum Valalta-Feeling dazugehört: Urlaubsnudeln!

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Rezept: Valalta Urlaubsnudeln

Zutaten für 4 Personen:

🍅 4 reife Tomaten
🧀 1 Kugel Mozzarella
🌿 1 Handvoll frischer Basilikum
🧄 1 kleine Knoblauchzehe (optional)
🍝 400 g Spaghetti oder andere Nudeln
🫒 3 EL bestes Olivenöl, das von Marko aus Rovinj
🧂 Salz & Pfeffer nach Geschmack
🧀 Parmesan nach Belieben

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Zubereitung:

1. Tomaten und Mozzarella klein würfeln. Basilikum fein hacken. Falls du Knoblauch magst, ebenfalls fein schneiden.
2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Tomaten darin kurz anschwitzen, dann den Mozzarella und den Basilikum dazugeben. Alles gut vermengen.
3. In der Zwischenzeit die Nudeln kochen. Abgießen und direkt in die Pfanne geben. Alles gut vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Auf Teller verteilen, mit Parmesan bestreuen und genießen.

Dazu passt ein Glas gekühlter Weißwein – und natürlich der Blick auf das Meer. 🌊

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Valalta und diese Nudeln – das gehört für mich einfach zusammen. Wer einmal hier war, weiß, wovon ich spreche. Jetzt meine Frage an dich: Was ist dein ultimatives Urlaubsgericht? Schreib’s mir in die Kommentare!

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Foto von Jakub Kapusnak auf Unsplash