🥩 Mein Leibgericht: Frisch gebackener Leberkäse – Natur, Pikant oder mit Käse!
Diesmal gibt’s eine echte Leibspeise von mir – nix für Feinschmecker, aber für mich ein Gedicht! 😄
Viele können damit nix anfangen, aber ich liebe ihn heiß: Leberkäse – roh zum Selberbacken! Und da kommt nur echter Leberkäse in Frage, nicht der fertige aus der Warmhaltebox.
👉 Bei meinem Fleischhauer "HOFER" gibt’s drei Sorten:
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Natur – klassisch, ehrlich, kräftig
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Pikant – mit Paprika, Gurkerl und Chilli
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Käseleberkäse – mit ordentlich Emmentaler drinnen
Zubereitung:
Einfach die rohe Leberkäsemasse ab in den vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) für ca. 45 Minuten – bis die Oberfläche schön resch und braun ist.
Dazu gehören für mich:
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ein Klecks Wenger Estragonsenf (am besten der mit der Goldmedaille!)
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ein Löffel Heinz Tomato Ketchup
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hausgemachte Mayonnaise
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frisch geriebener Kren
Und das Beste: resche, selbst gebackene Kaisersemmeln. Dazu ein kaltes Bier – und der Tag ist gerettet. 🍺
🧂 Mein Tipp:
Wer mag, kann den Käseleberkäse mit etwas Chili aufpeppen – oder beim pikanten Leberkäse noch ein paar Peperoni mitbacken!
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