🏖️ Sonnenuntergang, Schinken & Swinger – aber nur fast!

Heute lass ich die Küche kalt – zumindest fast. Zu Mittag gab’s nur eine schnelle Packerlsuppe, aber natürlich nicht ohne Frische: Verfeinert mit frischem Maggikraut (Liebstöckl) aus dem Garten – das hebt jede Suppe auf ein neues Level!

Am Abend steht was ganz anderes am Plan:

Wir gehen mit der Familie nach Punta Križ. Wer den Ort kennt, weiß – das ist der größte Swingerstrand Kroatiens. 😅 Aber keine Sorge: Wir sind alles, nur keine Swinger!

Unser Ziel ist die gemütliche Snack Bar Blaz, direkt am Strand. Dort gibt’s:

🍕 Die beste istrianische Pizza

🔥 Gegrillten Schinken vom Drehspieß – außen knusprig, innen saftig

🌅 Und dazu einen Sonnenuntergang wie im Bilderbuch – ganz ohne Eintrittspreis

Und weil ich täglich ein Rezept poste, hier mein heutiger Liebling aus den Konobas in Rovinj:

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🥩 Pljeskavica mit Kajmak, Zwiebeln & Djuwetschreis

Zutaten (für 2 Portionen):

400 g Rinderfaschiertes (am besten regional)

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 TL Paprikapulver (edelsüß)

Salz, Pfeffer, etwas Chili

2 EL Olivenöl

1 kleine Zwiebel, fein gehackt

1 Bund Petersilie

2 EL Ajvar (scharf oder mild)

4 EL Kajmak (alternativ: Crème fraîche)

Djuwetschreis als Beilage

Zubereitung:

1. Faschiertes mit Knoblauch, Paprika, Salz, Pfeffer und Olivenöl gut verkneten. Flache Laibchen formen.

2. In der Pfanne oder am Grill beidseitig braten.

3. Mit rohen Zwiebeln, Ajvar, Petersilie und einem großen Klecks Kajmak servieren.

4. Dazu passt Djuwetschreis: Reis mit Paprika, Tomaten, Zwiebeln & Knoblauch in Gemüsebrühe weich schmoren.

👉 Dazu ein Glas kühler Weißwein oder ein Karlovačko – Prost auf Kroatisch: Živjeli!