🥪 Istrianischer Schinken-Käsetoast – mein Lieblingssnack an Tagen ohne Aufwand

Manchmal braucht’s nicht viel. Heute ist so ein Tag: Flut in Rovinj – das Wasser ist tief, die Sonne steht gut, und ich will einfach nur genießen. Ohne Aufwand, ohne großes Kochen. Dafür mit Geschmack.

Und genau dann kommt mein Istrianischer Schinken-Käsetoast ins Spiel – schnell gemacht, mediterran angehaucht und unglaublich gut.

Während die Leute am Pool planschen, genieße ich lieber den echten Rhythmus der Natur: zweimal Ebbe, zweimal Flut – und mittendrin ein warmer Toast mit dem Besten, was Istrien zu bieten hat.

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🧀 Rezept: Istrianischer Schinken-Käsetoast

Zutaten (für 2 Portionen):

4 Scheiben Weißbrot oder Toastbrot

4–6 Scheiben istrianischer luftgetrockneter Schinken

2 Scheiben Käse (z. B. Ziegenkäse oder milder Emmentaler)

1 EL Butter oder Olivenöl

Optional: Rucola, getrocknete Tomaten oder ein Hauch Oregano

Zubereitung:

1. Brotscheiben leicht mit Butter oder Olivenöl bestreichen.

2. Den Käse auf zwei Brotscheiben legen, Schinken darüber.

3. Wer mag: etwas Rucola oder getrocknete Tomaten dazu.

4. Mit den restlichen Brotscheiben zudecken.

5. In der Pfanne oder im Sandwichgrill goldbraun braten.

6. Außen knusprig, innen würzig – einfach perfekt!

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