🥗 Sommer, Sonne, Schwimmen – und ein erfrischender Wassermelonen-Feta-Salat

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🥗 Sommer, Sonne, Schwimmen – und ein erfrischender Wassermelonen-Feta-Salat

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30 Grad im Schatten, das Meer lockt mit 24°C – genau mein Klima!
Ich war heute schwimmen – das Wasser ist noch etwas erfrischend, aber einfach herrlich. Doch ich kenne Leute, die sagen: „Das ist mir zu kalt!“ – Denen sag ich: „Geht's halt in die Therme! Da hat’s 34 Grad, aber dafür keine Wellen keine Möven und kein Meer

“ 😉

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🍽️ Heute wird übrigens nicht selbst gekocht im Wohnwagen.

Nein – heute geht’s mit unseren Freunden nach Rovinj, zu unserem Lieblingslokal: dem Dario. Wahrscheinlich landen bei mir wieder gebackene Kalamari mit Sauce Tatare und Pommes am Teller. Die Freunde? Eher Pizza. Und mein bester Freund? Der geht fast immer auf Nummer sicher – ein feines Filet-Steak, medium-rare, muss es sein. Ein echter Steak-Liebhaber eben. Und das Dario weiß, wie man's perfekt zubereitet!

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Aber falls Du heute lieber selbst was Frisches machen willst, hab ich da noch was für Dich…

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🛒 Zutaten (für 2 Personen):

• ½ reife Wassermelone (am besten kernarm und vom Markt, wenn möglich)
• 150 g Feta-Käse
• 1 kleine rote Zwiebel
• Saft von ½ Zitrone
• 2 EL Olivenöl
• Frische Minzblätter
• Etwas grobes Salz & frisch gemahlener Pfeffer
• Optional: 1 TL Honig für eine süßere Note

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👨‍🍳 Zubereitung:

1. Wassermelone in Würfel schneiden.
2. Feta zerbröseln und untermengen.
3. Zwiebel fein schneiden.
4. Zitronensaft, Olivenöl und Honig vermischen, drüberträufeln.
5. Mit Minze garnieren und mit Salz & Pfeffer abschmecken.
6. Kalt stellen oder gleich genießen.

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❓Frage an Euch (für Facebook):

Wie kalt muss das Wasser bei Euch sein, damit ihr nicht mehr reingeht? Oder seid ihr eher die „Thermen-Fans“?