„Van der Bellens Lieblingspasta“

 

Spaghetti Aglio e Olio 

🌟 Dienstag – Promi-Topf

👉 Leibspeisen von Stars & Sternchen – nachgekocht und erzählt

Ein Präsident mit Geschmack – Spaghetti Aglio e Olio zu Ehren von Alexander Van der Bellen

Liebe Leserinnen und Leser,

heute habe ich wieder eine besondere Geschichte für euch aus meiner Reihe „Prominente erzählen mir von ihrem Lieblingsgericht“.

Anlässlich des 80. Geburtstags unseres Bundespräsidenten Alexander Van der Bellen wagte ich eine ungewöhnliche Frage: „Herr Bundespräsident, was ist eigentlich Ihr Lieblingsessen?“

Und siehe da – zu meiner großen Freude kam prompt eine persönliche Antwort:

„Ich darf Sie vom Bundespräsident herzlich grüßen und ausrichten, dass Spaghetti Aglio e Olio nach wie vor zu den Favoriten gehören.“

Ein Präsident, der kulinarisch den Weg der Einfachheit geht – das gefällt mir! 🍝
Keine Haute Cuisine, keine lange Menüfolge, sondern ein italienischer Klassiker mit Olivenöl, Knoblauch und Chili.

Politik trifft Pasta

In seiner Neujahrsansprache hat mich Herr Van der Bellen besonders mit den Worten „Mehr miteinander und weniger übereinander reden“ inspiriert. Auch bei der UNO betonte er, wie wichtig offene Gesprächskanäle sind.

Vielleicht passt da die Küche perfekt ins Bild: Spaghetti Aglio e Olio sind ehrlich, unkompliziert und verbinden Menschen – genau wie ein gutes Gespräch.

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Rezept: Spaghetti Aglio e Olio

Zutaten (für 4 Portionen)

• 400 g Spaghetti

• 4 Knoblauchzehen, fein gehackt

• 1 rote Chilischote, entkernt und fein gehackt

• 100 ml Olivenöl

• Salz nach Geschmack

• Frisch gehackte Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

1. Die Spaghetti in reichlich Salzwasser nach Packungsangabe al dente kochen.

2. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Knoblauch und Chili bei niedriger Hitze sanft anrösten, bis der Knoblauch goldbraun ist.

3. Die abgetropften Nudeln direkt in die Pfanne geben und gut mit der Öl-Mischung vermengen.

4. Mit Salz abschmecken und mit Petersilie bestreuen.

👉 Tipp vom Profi: Ein Schöpfer Nudelwasser macht die Pasta noch cremiger.

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🎂 Im Jänner wurde Alexander Van der Bellen 81 Jahre jung – dafür wünsche ich ihm alles Gute, Gesundheit und weiterhin viel Freude an einfachen, ehrlichen Gerichten wie diesem.

Lasst euch diese Pasta auf der Zunge zergehen – ein Lieblingsgericht, das selbst im höchsten Amt Freude macht!

Euer
Peterschmankerl 👨‍🍳

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Von kawanet - Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino（ペペロンチーノ）, CC BY 2.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=4526968